(Thanh tra) - Trong bức tranh xuất khẩu (XK) nông sản Việt Nam, dứa đang nổi lên như một mặt hàng có tiềm năng lớn, cả ở dạng tươi lẫn chế biến sâu. Trái dứa đang đứng trước thời cơ bứt phá mạnh mẽ với mục tiêu xuất khẩu tỷ USD.
Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, tính đến hết tháng 5/2025, trái dứa Việt đã có mặt tại hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Thị trường lớn nhất là Liên minh châu Âu (EU) với kim ngạch 16,56 triệu USD, chiếm 48% tổng giá trị XK, trong đó Liên bang Nga dẫn đầu với 9,4 triệu USD. Thị trường Hoa Kỳ đứng thứ hai với 7,2 triệu USD, chiếm 20,9%.
"Thị trường dứa toàn cầu đang có 'không gian mênh mông' với xu hướng tiêu dùng mạnh mẽ. Hiện nhiều nơi không có hàng để bán vì nhu cầu quá cao", ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định.
Số liệu cho thấy, diện tích trồng dứa cả nước hiện khoảng 52.000 ha, trong đó 48.000 ha đã cho thu hoạch, năng suất bình quân đạt 184,1 tạ/ha, sản lượng hơn 860.000 tấn/năm.
Mục tiêu đến năm 2030 là đạt 55.000 – 60.000 ha với sản lượng 800.000 – 950.000 tấn. Các tỉnh trọng điểm gồm: Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Tiền Giang, Kiên Giang.
Đáng chú ý, cơ cấu sản xuất đã được điều chỉnh để trồng rải vụ, bảo đảm cung cấp dứa tươi quanh năm, đặc biệt là vụ trái mùa từ tháng 11 đến tháng 3, đáp ứng công suất chế biến và XK. Diện tích trái vụ hiện chiếm 30 - 40% tổng diện tích.
Theo nghiên cứu, quy mô thị trường dứa thế giới đạt 28,79 tỷ USD năm 2024 và dự kiến tăng trưởng với tốc độ CAGR 6,33%/năm, lên 39,13 tỷ USD vào 2029. Châu Âu và Bắc Mỹ chiếm tới 50% nhu cầu tiêu thụ, cho thấy dư địa XK dứa còn rất lớn.
Trong khi đó, dứa Việt Nam có nhiều lợi thế cạnh tranh, đặc biệt trong sản phẩm chế biến sâu. Nước dứa cô đặc của DOVECO đã xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia và được đánh giá cao. Khách hàng Nhật Bản sẵn sàng trả 4.000 USD/tấn, cao hơn 1.000 - 1.200 USD so với thị trường EU và Mỹ – minh chứng cho chất lượng và uy tín của dứa Việt.
Dù tiềm năng lớn, ngành dứa Việt Nam vẫn đối mặt nhiều hạn chế, liên kết sản xuất lỏng lẻo và thị trường tiềm ẩn rủi ro về giá. ThS Ngô Quốc Tuấn (Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật) cho biết, dù đã XK sang 122 quốc gia, Việt Nam chưa mở thêm hồ sơ kỹ thuật cho thị trường mới. EU là thị trường có thể tận dụng tốt hơn nhờ Hiệp định EVFTA.
Nhấn mạnh vai trò quy hoạch và kiểm soát thị trường, ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch Nafoods lưu ý, tránh trồng dứa ồ ạt khi giá cao, đồng thời quản lý chặt quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật để không ảnh hưởng đến uy tín chung.
Dứa là loại quả dễ hỏng nên cần công nghệ bảo quản và chế biến sâu: dứa đóng hộp, nước ép, mứt, sản phẩm lên men… Đây là cách tăng giá trị XK và giảm rủi ro thị trường.
Ông Đinh Cao Khuê, Chủ tịch HĐQT kiêm TGĐ DOVECO đề xuất quy hoạch vùng trồng tập trung, áp dụng cơ giới hóa, đầu tư công nghệ chế biến sau thu hoạch và áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP để nâng cao giá trị.
PGS.TS Phạm Anh Tuấn (Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch) nhận định, dứa là loại quả dễ hỏng nên cần công nghệ bảo quản và chế biến sâu: dứa đóng hộp, nước ép, mứt, sản phẩm lên men…
Đây là cách tăng giá trị XK và giảm rủi ro thị trường. Quy hoạch đến 2030 dự kiến diện tích dứa đạt 60.000 ha. Trước nhu cầu tăng mạnh, cần điều chỉnh quy hoạch, đặc biệt chú trọng thị trường Trung Quốc – nơi có sức tiêu thụ khổng lồ.
Ông Đặng Phúc Nguyên đề xuất: "Ngành dứa cần chiến lược rõ ràng từ mở rộng vùng nguyên liệu, cải tiến giống, ứng dụng kỹ thuật, đến xây dựng thủy lợi. Nhà nước nên có chính sách tín dụng ưu đãi vì chi phí đầu tư ban đầu cao, khoảng 120 - 130 triệu đồng/ha".
Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định, thị trường dứa toàn cầu đang có “không gian mênh mông” với xu hướng tiêu dùng mạnh mẽ. Hiện nhiều nơi “không có hàng để bán” vì nhu cầu quá cao.
Dứa Việt Nam có nhiều lợi thế cạnh tranh, đặc biệt trong sản phẩm chế biến sâu. Nước dứa cô đặc của DOVECO đã xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia và được đánh giá cao. Khách hàng Nhật Bản sẵn sàng trả 4.000 USD/tấn, cao hơn 1.000 - 1.200 USD so với thị trường EU và Mỹ - minh chứng cho chất lượng và uy tín của dứa Việt.
