(Thanh tra) - Bước vào dịp cuối năm, nhu cầu tiêu dùng nông sản cùng thực phẩm được dự báo tăng mạnh do thị trường bước vào mùa cao điểm mua sắm, lễ hội cũng như chuẩn bị đón Tết Nguyên đán 2027. Trước áp lực gia tăng sức mua, địa phương, doanh nghiệp lên kế hoạch sản xuất, liên kết tiêu thụ và dự trữ hàng hóa.
Trước áp lực gia tăng sức mua từ thị trường, ngành nông nghiệp, các địa phương cùng các doanh nghiệp đã lên kế hoạch chủ động tổ chức sản xuất, thúc đẩy tái đàn, tăng cường liên kết tiêu thụ và dự trữ hàng hóa thiết yếu. Quý IV hàng năm luôn được đánh giá là giai đoạn mang tính chất then chốt đối với thị trường nông sản và thực phẩm trong nước.
Sự gia tăng mạnh mẽ của nhu cầu tiêu dùng vừa mở ra cơ hội lớn để mở rộng đầu ra cho nông sản, vừa đặt ra yêu cầu khắt khe hơn về công tác tổ chức sản xuất, điều tiết cung cầu cũng như bảo đảm an toàn thực phẩm.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) Võ Văn Hưng cho biết, 10 tháng năm 2026, phần lớn các chỉ tiêu của ngành nông nghiệp đều đạt yêu cầu. Tăng trưởng quý IV dự kiến đạt khoảng 4,3 - 4,4%, cả năm ước đạt mục tiêu 4%. Các lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản và lâm nghiệp duy trì tăng trưởng ổn định, cơ bản đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và phục vụ xuất khẩu.
Đáng chú ý, dù chịu tác động từ biến động giá vật tư đầu vào nhập khẩu như phân bón, nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, giá các mặt hàng lương thực, thực phẩm thiết yếu như gạo, thịt vẫn được giữ tương đối ổn định. Nhờ đó, trong 10 tháng năm 2026, nguồn cung phần lớn mặt hàng nông, lâm, thủy sản thiết yếu cơ bản đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và nguyên liệu cho chế biến, xuất khẩu.
Đáng chú ý là mặc dù phải chịu tác động không nhỏ từ những biến động về giá vật tư đầu vào nhập khẩu như phân bón hay nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, giá của các mặt hàng lương thực và thực phẩm thiết yếu như gạo hay thịt vẫn được duy trì ở mức tương đối ổn định. Nhờ vậy nguồn cung hàng hóa thiết yếu được bảo đảm thông suốt.
Bước vào những tháng cuối năm 2026, nguồn cung thịt lợn cùng gia cầm đang được củng cố tích cực nhờ tổng đàn vật nuôi phục hồi mạnh mẽ, tạo cơ sở quan trọng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Đinh Mùi 2027. Mặc dù vậy, sức mua của thị trường chưa thực sự khởi sắc, trong khi các khoản chi phí đầu vào vẫn duy trì ở mức cao khiến cho giá của nhiều sản phẩm chăn nuôi chịu áp lực lớn.
Việc chuẩn bị nguồn cung cần được triển khai sớm, tránh tình trạng đến cao điểm mới tăng sản xuất, dẫn đến mất cân đối cung - cầu. Theo số liệu của Cục Thống kê (Bộ Tài chính), tại thời điểm cuối tháng 10/2026, tổng đàn lợn cả nước ước tăng 5,2% so với cùng kỳ năm trước.
Một số địa phương ghi nhận mức tăng đáng kể như Cao Bằng tăng 35%, Quảng Ngãi tăng 15,5%, Gia Lai tăng 12%, Thanh Hóa tăng 11,8%... Khu vực doanh nghiệp và các trang trại quy mô lớn tiếp tục duy trì, mở rộng đàn nhờ chủ động nguồn giống, thức ăn, áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín và các biện pháp an toàn sinh học.
Nguồn cung dồi dào, sức mua thị trường giảm kéo theo giá lợn hơi giảm xuống, trong khi giá thức ăn chăn nuôi và nhiều khoản chi phí đầu vào vẫn ở mức cao, khiến lợi nhuận bị thu hẹp.
Tương tự, thị trường gia cầm cũng có những diễn biến đáng chú ý. Tổng đàn gia cầm cả nước cuối tháng 10/2026 ước tăng 3,5% so với cùng kỳ năm trước, trong đó đàn gà tăng 3,9%. Nguồn cung dồi dào nên giá thịt gia cầm cũng có xu hướng giảm và có sự phân hóa giữa các vùng. Giá gà thịt lông màu miền Bắc giảm mạnh, trong khi miền Trung và miền Nam tăng. Trong khi đó, giá trứng gà giảm tại cả 3 miền do sản lượng tăng nhanh hơn sức tiêu thụ.
Tại Hà Nội, công tác chuẩn bị nguồn cung nông sản, thực phẩm cho những tháng cuối năm đang được triển khai đồng bộ từ khâu sản xuất đến phân phối. Theo ông Tạ Văn Tường - Phó Giám đốc Sở NN&MT Hà Nội, dự báo mức tiêu thụ nông sản, thực phẩm trong giai đoạn cao điểm cuối năm có thể tăng 10-15% so với các tháng thông thường. Do đó, việc chủ động kế hoạch sản xuất ngay từ thời điểm này có ý nghĩa quan trọng, góp phần cân đối cung - cầu, hạn chế biến động giá.
Theo TS Nguyễn Ngọc Sơn - Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, để chuẩn bị cho thị trường cuối năm, người chăn nuôi cần căn cứ vào tín hiệu thị trường, khả năng tiêu thụ và điều kiện sản xuất của từng cơ sở, không chạy theo tâm lý đám đông. Cùng với đó, cần chú trọng an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Do đó, việc chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất ngay từ thời điểm hiện tại mang ý nghĩa vô cùng quan trọng, góp phần cân đối cung cầu và hạn chế tối đa những biến động bất thường về giá cả hàng hóa. Bộ Công thương cùng các cơ quan chức năng tiếp tục theo dõi sát sao thị trường để bảo đảm bình ổn giá phục vụ nhân dân.
Việc kiểm soát giá cả, ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng và bảo đảm cạnh tranh lành mạnh có ý nghĩa quan trọng trong củng cố niềm tin người tiêu dùng.
