Vạn Phần là thương hiệu nước mắm nổi tiếng ở Nghệ An và các tỉnh ven biển Bắc Trung bộ. Chất lượng và uy tín của thương hiệu nước mắm này được khẳng định từ nhiều năm nay với thị trường trong nước nhưng việc xuất khẩu sang thị trường Malaysia thì là lần đầu tiên.

Ông Võ Văn Đại, Giám đốc Công ty Cổ phần Thủy sản Vạn Phần cho biết, mỗi năm có gần 1 triệu lít nước mắm Vạn Phần được đưa ra thị trường. Để xuất khẩu được nước mắm ra thị trường nước ngoài, ngoài đòi hỏi nghiêm ngặt về điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm, nước mắm còn phải ngon, thơm, đạt chất lượng cao, độ đạm theo quy định… Những yếu tố này không phải cơ sở hay làng nghề làm nước mắm nào cũng đáp ứng được vì đòi hỏi cao về nguồn nguyên liệu (cá, gia vị), kỹ thuật, kinh nghiệm làm nước mắm.

Nước mắm Vạn Phần được sản xuất tại xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu, nơi có làng nghề nước mắm truyền thống, nhiều đời. Tại địa phương này, làm nước mắm được coi là một trong những nghề chính, giải quyết việc làm, thu nhập cho các hộ dân.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại nước mắm ra đời, nhưng với ý thức giữ nghề, giữ uy tín, thương hiệu, lấy chất lượng, vệ sinh an toàn làm yếu tố hàng đầu nên sản phẩm nước mắm Vạn Phần luôn giữ được thị trường. Không chỉ xuất khẩu sang Malaysia, nước mắm Vạn Phần cũng đang được thị trường Lào ưa chuộng.

Nguyễn Văn Nhật