Ảnh minh họa: Thanh Lương

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, từ ngày 3-5/11, trên địa bàn xã Tịnh Khê và xã Đông Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, ghi nhận 17 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì có nhân tại 3 điểm kinh doanh.

Được biết, đây là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể sau khi ăn bánh mì thứ 3 trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi trong năm 2026.

Trước đó, vào tháng 10/2026, trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại điểm bán bánh mì Bà Được, làm 175 người mắc. Nguyên nhân được xác định do nhiễm vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn Salmonella.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm vừa có Công văn số 2359 gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, đề nghị khẩn trương chỉ đạo các đơn vị trực thuộc triển khai các nội dung nhằm chủ động phòng ngừa, kịp thời xử lý và hạn chế tối đa ảnh hưởng của tình trạng ngộ độc thực phẩm đến sức khỏe người dân.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị tập trung nguồn lực, tích cực điều trị cho các bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm, không để xảy ra tình trạng nguy hiểm đến tính mạng.

Đồng thời, thông báo cho cộng đồng tại khu vực xảy ra ngộ độc; bất kỳ ai có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm do từng ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh liên quan đến vụ việc cần báo ngay cho trạm y tế xã, phường gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.

Đồng thời, điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Bên cạnh việc xử lý vụ việc, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi rà soát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh bánh mì, xe đẩy bán bánh mì.

Đồng thời yêu cầu tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển và bảo quản thực phẩm. Cùng với đó, tuyên truyền cho người dân lựa chọn thực phẩm an toàn nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi thực hiện nghiêm các nội dung tại Chỉ thị số 38 ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Công văn số 848 ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Ngoài ra, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi được yêu cầu theo dõi, cập nhật diễn biến tình hình vụ ngộ độc thực phẩm hằng ngày và gửi báo cáo điều tra chi tiết theo quy định.