Đến ngày 30/6/2013 phải chấm dứt tình trạng vận chuyển thịt GSGC trên phương tiện không có thùng kín

>>Kỳ I: Phải giao trách nhiệm cho người đứng đầu địa phương
>> Kỳ II: Tăng cường thẩm định và cấp giấy chứng nhận

Ký khống, ký sẵn giấy kiểm dịch

Theo kết quả kiểm tra của Thanh tra Bộ NN&PTNT, công tác kiểm dịch, cấp giấy chứng nhận (GCN) kiểm dịch động vật đã được chi cục thú y các địa phương tích cực, chủ động triển khai nhằm kiểm soát tối đa hoạt động vận chuyển động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn. Công tác cấp GCN kiểm dịch động vật vận chuyển được các chi cục thú y ủy quyền cho các trạm thú y huyện nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các chủ động vật trong việc đăng ký và hoàn thành thủ tục kiểm dịch vận chuyển.

Tuy nhiên, công tác này vẫn còn một số tồn tại như: Chưa thực hiện việc ủy quyền kiểm dịch, GCN kiểm dịch do lãnh đạo chi cục ký sẵn và chuyển cho các trạm huyện để cấp cho chủ GSGC (Chi cục Thú y tỉnh Bắc Ninh); ký khống giấy kiểm dịch vận chuyển (Trạm trưởng Thú y huyện Khoái Châu, Hưng Yên); ủy quyền sai cho người chưa được biên chế viên chức ở Trạm Thú y huyện Gia Lộc (Chi cục Thú y Hải Dương); công tác lưu trữ hồ sơ kiểm dịch chưa đầy đủ và chưa khoa học; việc ghi các nội dung trong GCN kiểm dịch chưa rõ ràng; các chủ động vật và sản phẩm động vật chưa chủ động khai báo kiểm dịch, trốn tránh việc kiểm dịch động vật đi và đến…

Thanh tra Bộ yêu cầu Chi cục Thú y tỉnh Bắc Ninh phải dừng ngay việc làm này và thực hiện phân cấp cho những trạm ở xa Chi cục cấp giấy kiểm dịch; yêu cầu Trạm trưởng Thú y huyện Khoái Châu chấm dứt việc ký khống giấy kiểm dịch vận chuyển; Chi cục Thú y tỉnh Hưng Yên tăng cường kiểm tra để phát hiện và xử lý kịp thời.

Bên cạnh đó, công tác quản lý giết mổ và kiểm soát giết mổ (KSGM) tại các địa phương chủ yếu là nhỏ lẻ, phân tán; động vật được giết mổ không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y, không phân định rõ khu bẩn và khu sạch. Toàn bộ quá trình giết mổ đều được thực hiện chung trên nền nhà của cơ sở giết mổ. Tại các địa phương được kiểm tra, số cơ sở giết mổ bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh thú y rất ít. Việc KSGM chỉ thực hiện ở một số cơ sở giết mổ tập trung và nhà máy của một số công ty, còn hầu như không kiểm soát như ở Bắc Giang, Vĩnh Phúc.

Cơ sở giết mổ chưa bảo đảm tiêu chuẩn

Cơ sở giết mổ gia cầm Lan Vinh (thôn Đỗ Xá, Yên Thường, Gia Lâm, Hà Nội) mặc dù được xây dựng cách biệt với khu dân cư, điều kiện vệ sinh thú y bảo đảm, có cán bộ thú y của Chi cục KSGM tại cơ sở… Tuy nhiên, cơ sở này vẫn chưa bố trí hố khử trùng tiêu độc ở cửa ra vào khu giết mổ; chưa có hệ thống xử lý chất thải, nước thải đạt tiêu chuẩn; ánh sáng khu vực kiểm tra trước giết mổ, khu tháo chưa đủ cường độ sáng; nền nhà xưởng còn một số chỗ đọng nước; chưa có dây chuyền, giá giết mổ treo; chưa có quần áo bảo hộ cho khách đến tham quan. Nghiêm trọng hơn là, chưa có khu xử lý động vật ốm, chết và thân thịt, phủ tạng gia cầm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

Tại tỉnh Hà Nam, kiểm tra thực tế tại các cơ sở giết mổ: Tống Nga; Tiến Hằng và gia đình bà Huệ (thị trấn Hòa Mạc, huyện Duy Tiên) cho thấy, diện tích của các cơ sở trên nhỏ hẹp, nằm ngay trong khuôn viên của gia đình và trong khu dân cư. Mặt khác, cơ sở giết mổ đã xuống cấp, phần mái đã cũ nát. Nơi giết mổ liền kề với vị trí nhốt lợn, gia cầm và không có vách ngăn cách. Nước dùng trong quá trình giết mổ được dùng chung trong một thùng chứa từ lúc bắt đầu giết mổ cho đến khi làm sạch thân thịt. Bên cạnh đó, cán bộ thú y thực hiện công tác KSGM tại cơ sở giết mổ không có thẻ kiểm dịch động vật theo quy định của pháp luật về thú y.

Trong khi đó, tại tỉnh Vĩnh Phúc, theo báo cáo của Chi cục Thú y, trên địa bàn không có cơ sở GMGSGC tập trung. GSGC được giết mổ phân tán nhỏ lẻ tại các hộ gia đình. Tuy nhiên, nơi giết mổ lại không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y. Toàn bộ hoạt động GMGSGC chưa có sự quản lý của chính quyền địa phương và cơ quan thú y; không được KSGM; nước thải, chất thải được đưa chảy thẳng vào hệ thống cống chung của khu dân cư ra ao…

Tăng cường thanh tra, kiểm tra

Từ thực tế trên, Thanh tra Bộ NN&PTNT đã yêu cầu các sở NN&PTNT chỉ đạo hệ thống thú y tăng cường công tác kiểm dịch vận chuyển động vật, sản phẩm động vật bảo đảm thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật về kiểm dịch động vật. Thú y viên của xã phải tham gia vào kiểm tra, giám sát, khai báo đi và đến đối với GSGC xuất nhập vào địa bàn xã; ghi đầy đủ, chính xác các nội dung trong giấy tờ theo yêu cầu cấp GCN kiểm dịch động vật vận chuyển. Chấm dứt tình trạng ký khống GCN kiểm dịch vận chuyển, thực hiện ủy quyền cấp giấy cho trạm thú y huyện theo đúng quy định…

Trong công tác KSGM, an toàn thực phẩm cần tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức của người dân; tổ chức tập huấn chuyên môn nghiệp vụ về KSGM, an toàn thực phẩm cho các cán bộ thú y cấp huyện, xã…

Sở NN&PTNT báo cáo UBND tỉnh, TP trực thuộc Trung ương chỉ đạo các chủ đầu tư, ngành liên quan sớm hoàn thiện quy hoạch và xây dựng hệ thống GMGSGC trên địa bàn; từng bước đình chỉ hệ thống GMGSGC không bảo đảm các yêu cầu vệ sinh thú y theo quy định; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, xử lý kịp thời và triệt để các vi phạm hành chính trong hoạt động buôn bán, vận chuyển động vật và sản phẩm động vật; chỉ đạo chi cục thú y kiểm điểm và khắc phục các tồn tại, thiếu sót chỉ ra tại kết luận thanh tra…

Các sở NN&PTNT đã được kiểm tra chỉ đạo các chi cục thú y triển khai thực hiện trước ngày 15/8 và có báo cáo gửi Thanh tra Bộ và Cục Thú y.

Trung Kiên