Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống của HTXdịch vụ sản xuất kinh doanh thủy sản Hoằng Phụ, xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá. Ảnh: Hương Trà

Thanh Hoá, HTX dich vụ sản xuất kinh doanh Hoằng Phụ - lấy chất lượng khẳng định thương hiệu

Theo Chủ tịch UBND xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá, tháng 9/2025, Hội Doanh nghiệp xã Hoằng Thanh được thành lập, là cơ sở để thúc đẩy, kết nối, hỗ trợ phát triển của cộng đồng doanh nghiệp ở các lĩnh vực.

HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thủy sản Hoằng Phụ, có các thành viên sản xuất thuỷ hải sản truyền thống từ 300 trăm trở lên, như hộ gia đình ông Nguyễn Văn Các hiện là Giám đốc Hợp tác xã dịch vụ sản xuất kinh doanh Hoằng Phụ với 4 đời sản xuất nước mắm.

Với truyền thống, thương hiệu sẵn có, các sản phẩm nước mắm Khúc phụ hiện có mặt ở các tỉnh thành trong cả nước, giải quyết việc làm cho hàng ngàn lao động địa phương, tạo thu nhập ổn định, mang lại kinh tế bền vững cho địa phương.

Ông Nguyễn Văn Các, Giám đốc HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ cho biết, HTX được thành lập năm 2015, với tên gọi đầu tiên là HTX sản xuất, chế biến nước mắm Khúc Phụ, đến 2024 đổi tên thành Hợp tác xã dịch vụ sản xuất kinh doanh thủy sản Hoằng Phụ, tại xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hoá (cũ), nay là xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá.

Hàng năm sản phẩm OCOP của HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ, xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá tham gia hội trợ. Ảnh: Hương Trà

HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ, hiện có 90 thành viên, hàng năm nước mắm được bán ra thị trường khoảng 200 – 300 nghìn lít, nhiều hộ sản xuất nước mắm đã đạt sản phẩm OCOP 3 sao, có 1 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn sản phẩm OCOP 4 sao và 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao; tất cả các thành viên trong HTX  sản xuất nước mắm, thuỷ hải sản có truyền thống từ 300 năm trở lên trên địa bàn xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hoá (cũ) nay là xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá.

Năm 2026, HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ dự kiến sẽ tăng thêm từ 30 đến 50 thành viên tham gia, phấn đấu hàng năm sản phẩm nước mắm được bán ra thị trường đạt khoảng 500 nghìn lít.

Theo kế hoạch, HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ sẽ đạt quy mô lớn hơn, chất lượng và phát triển thị trường, quảng bá rộng rãi hơn, nhằm mục đích giới thiệu sản phẩm tốt ra thị trường về các sản phẩm thuỷ hải sản tươi, khô và sử dụng hệ thống máy móc vào trong sản xuất để chất lượng sản phẩm được tốt và tạo ra năng xuất sản phẩm nhiều hơn.

Nhiều khách hàng đến thăm xưởng sản xuất nước mắm truyền thống của các thành viên trong HTX tại xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá. Ảnh: Hương Trà

Hàng năm, các sản phẩm truyền thống về thuỷ hải sản của các thành viên trong HTX có thương hiệu nên đã được bán ra rộng rãi trên thị trường và tham gia giới thiệu, quảng bá ở các chương trình triển lãm hội trợ ở các tỉnh trong nước.

Theo ông Các, “trong bối cảnh thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp có nhiều đổi mới về các quy định, trong đó việc quản lý và đổi mới mô hình kinh doanh của các doanh nghiệp cũng được siết chặt hơn. Là một trong những đơn vị hoạt động theo mô hình doanh nghiệp, chúng tôi cũng thực hiện đổi mới tư duy, linh hoạt trong hoạt động kinh doanh, có chiến lược phát triển, mở rộng mô hình để giữ vững chất lượng, thương hiệu đáp ứng với nhu cầu của khách hàng trên diện rộng”.

Nước mắm của các thành viên trong HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ tham gia hội trợ tại các tỉnh trên địa bàn cả nước. Ảnh: Hương Trà

 Hiện, HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh thuỷ sản Hoằng Phụ đã đề xuất với UBND xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá xin quy hoạch với diện tích 3ha đất sản xuất thương mại để phục vụ dự án sản xuất kinh doanh, mở rộng quy mô sản xuất tập trung cho các thành viên được phát triển lớn hơn trên địa bàn xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá.