Ca khúc: Tự hào người làm báo Thanh tra

Theo dõi Báo Thanh tra trên

Ăn gạo trắng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Thứ bảy, 17/03/2012 - 22:27

(Thanh tra) - Các nhà nghiên cứu mới phát hiện: Ăn gạo trắng khiến khả năng mắc bệnh tiểu đường cao hơn.

Gạo trắng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (Ảnh minh hoạ)

Hai nghiên cứu độc lập từ hai nhóm nghiên cứu Trung Quốc - Nhật Bản và Mỹ - Úc thực hiện trên 350.000 người đều đưa ra một kết luận chung: Nếu một người thường xuyên ăn gạo trắng thì cơ hội bệnh tiểu đường phát tán cao hơn.

Kết luận này là lời cảnh báo đặc biệt với người dân châu Á - những người có thói quen ăn lượng lớn thực phẩm là gạo trắng.
Theo bà Catherin Colins, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện St George, Lon don: “Mức tiêu thụ gạo ở châu Á cao dẫn đến nguy cơ tăng bệnh tiểu đường, nhưng ở phương Tây thì ít có nguy cơ như vậy.”

Cũng đồng ý kiến như bà Catherin, Tiến sỹ Lain Frame, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu bệnh tiểu đường ở Vương Quốc Anh cho biết: “Nguy cơ bệnh tiểu đường ở châu Âu thấp hơn ở châu Á một phần là do mức tiêu thụ gạo ở phương Tây thấp hơn, một phần nữa là sự khác biệt trong chế độ ăn uống và lối sống. Ví dụ đơn giản nhất là người dân châu Âu không có thói quen ăn gạo trắng nhiều trong khi trong đối với người dân châu Á thì gạo trắng là thực phẩm chính trong mỗi bữa ăn . “


Theo tiến sỹ Qi Sun của Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Harvard ở Boston cho hay: “Tốt nhất là thỉnh thoảng ăn gạo trắng, một tuần ăn một đến hai bữa là vừa đủ, không nên ăn hàng ngày và hàng tuần. Đặc biệt, những người mắc bệnh tiểu đường nên điều tiết lượng thực phẩm gạo hợp lý, vừa đủ.”

Kết quả này được giải thích một cách đơn giản như sau: Gạo trắng có nhiều chất Glycaemic Index (GI), chất này làm Glucoso nhanh thấm vào máu sau khi ăn. So với gạo nâu thì gạo trắng ít chất dinh dưỡng như chất xơ và kẽm hơn trong khi hai chất này lại có vai trò ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Gạo nâu là biện pháp tốt hơn dành cho những người mắc bệnh tiểu đường vì
gạo nâu làm cho con người có cảm giác no lâu hơn cũng như giữ chất đường trong máu ổn định tốt hơn.

Việt Nga

Ý kiến bình luận:

Ý kiến của bạn sẽ được xét duyệt khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.

Hiện chưa có bình luận nào, hãy trở thành người đầu tiên bình luận cho bài biết này!

Tin cùng chuyên mục

Ngày hội việc làm cho người cao tuổi: Phát huy “nguồn nhân lực vàng” từ lao động cao tuổi

Ngày hội việc làm cho người cao tuổi: Phát huy “nguồn nhân lực vàng” từ lao động cao tuổi

(Thanh tra) - Hà Nội luôn xác định người cao tuổi là nguồn lực quan trọng của xã hội. “Ngày hội tư vấn, giới thiệu việc làm cho người cao tuổi” năm 2026 thể hiện quyết tâm của Thành phố trong việc tạo điều kiện để người cao tuổi tiếp tục cống hiến, phát huy kinh nghiệm và kỹ năng, góp phần xây dựng thị trường lao động toàn diện, thích ứng với xu hướng già hóa dân số.

Đỗ Phượng

14:27 27/06/2026
Bảo tồn văn hóa truyền thống dân tộc Chăm trên không gian số

Bảo tồn văn hóa truyền thống dân tộc Chăm trên không gian số

(Thanh tra) - Trong bối cảnh chuyển đổi số và hội nhập quốc tế sâu rộng, việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống dân tộc Chăm trên không gian số đang trở thành yêu cầu cấp thiết nhằm gìn giữ di sản, lan tỏa bản sắc văn và tạo động lực phát triển du lịch, kinh tế - xã hội bền vững.

12:13 27/06/2026

Tin mới nhất

Xem thêm