Giá mỗi tô phở được ấn định chỉ 40.000 đồng để mở rộng cơ hội trải nghiệm cho đông đảo người dân. Ảnh: IT

Với chủ đề “Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu”, chương trình "Ngày của Phở 2025", lần thứ 9 là sự kiện chính thức khởi động chuỗi hoạt động tôn vinh và quảng bá nghệ thuật ẩm thực Việt vô cùng quan trọng.

Lễ hội "Ngày của Phở 2025" sẽ chính thức diễn ra trong hai ngày 13 - 14/12 tại khu vực Thương xá Tax (cũ), 135 Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh.

Ngày của Phở 2025 sẽ quy tụ khoảng 30 quầy phở tiêu biểu từ Bắc - Trung - Nam như: Phở H’Mông Hà Giang với sợi phở làm từ hạt ngô, phở Nhớ phố núi (Pleiku) còn được biết đến với tên gọi “phở hai tô”, đến Lạc Hồng Phở (Nam Định)... Đặc biệt, là sự hiện diện của thương hiệu phở Việt tại Seoul, Hàn Quốc (phở Khỏe).

Nhiều gian hàng phở sẽ thực hiện việc tráng bánh phở, nấu nước dùng, trình diễn chế biến... ngay tại chỗ để thực khách được thưởng thức hương vị phở, cũng như có cơ hội “mục sở thị” quá trình nấu phở kỳ công.

Trong hai ngày diễn ra, lễ hội dự kiến phục vụ hơn 20.000 tô phở, thu hút khoảng 100.000 lượt khách tham quan. Giá mỗi tô phở được ấn định chỉ 40.000 đồng để mở rộng cơ hội trải nghiệm cho đông đảo người dân.

Quang cảnh buổi họp báo. Ảnh: Ban Tổ chức

Ban Tổ chức sẽ trích 10% doanh thu, cùng sự đóng góp của độc giả và các đơn vị đồng hành sẽ được gửi đến bà con tỉnh Đắk Lắk, nơi chịu thiệt hại nặng nề sau đợt bão lũ vừa qua. Hoạt động nhân văn này đã trở thành nét đẹp của chương trình Ngày của Phở nhiều năm nay.

Mặt khác, Ban Tổ chức cũng tiếp tục đẩy mạnh thông điệp “Lan tỏa năm châu”, kêu gọi các quán phở trong và ngoài nước hưởng ứng Ngày của Phở 12/12 bằng nhiều hình thức như: Tổ chức chương trình ưu đãi, tái hiện câu chuyện phở tại địa phương hoặc quảng bá phở Việt đến cộng đồng quốc tế. Những câu chuyện thú vị này sẽ được ghi nhận và lan tỏa trên các kênh truyền thông của chương trình.