Bánh Trung thu năm nay cũng đa dạng mức giá từ bình dân đến cao cấp. Ảnh: Linh Chi

Đa dạng mẫu mã, chủng loại và mức giá

Tết Trung thu cận kề, bánh Trung thu trở nên phong phú, đa dạng về mẫu mã, chủng loại và mức giá, tiếp tục được ra mắt nhằm chiều lòng bất kể vị khách hàng khó tính nào, bởi sự sáng tạo, biến tấu trong từng chiếc bánh đã thu hút được đa dạng phân khúc khách hàng, giúp người mua có thêm nhiều sự lựa chọn.

Theo ghi nhận của phóng viên tại nhiều tuyến phố trên địa bàn thành phố Hà Nội như: Hoàng Quốc Việt (Cầu Giấy), Phạm Văn Đồng (Bắc Từ Liêm), Lạc Trung (Hai Bà Trưng), Trần Phú (Hà Đông),… các thương hiệu bánh như: Maison, Hữu Nghị, Thu Hương, Malays, Richy... đặt ki-ốt bán hàng từ rất sớm, trước cả tháng nay. Mặc dù, đều đặt ở trên tuyến phố đông người hay ngay dưới vỉa hè trung tâm thương mại, siêu thị sầm uất nhưng tình hình kinh doanh của hàng loạt đại lý đều chung cảnh vắng khách.

Tình hình kinh doanh của nhiều ki-ốt đều chung cảnh vắng khách. Ảnh: Linh Chi

Không chỉ phong phú về mẫu mã, bánh Trung thu năm nay cũng đa dạng mức giá từ bình dân đến cao cấp, tăng từ 5-10% so với năm trước. Đơn cử, bánh Trung thu Kinh đô có giá từ 45.000/cái đồng - 410.000 đồng/cái tuỳ loại bánh và trọng lượng. Ngoài ra, đối với loại hộp, mức giá niêm yết từ 285.000 đồng/hộp - 5.000.000 đồng/hộp, tùy vào nhu cầu và kinh tế người tiêu dùng. Còn bánh Trung thu Madame Huong có mức giá niêm yết từ 239.000 đồng/1 hộp 2 bánh 150g đến bản VIP 1.839.000 đồng/1 hộp 4 bánh 150g kèm 1 chai rượu vang,...

Nếu như trước đây, bánh Trung thu chỉ phổ biến 2 loại là bánh dẻo và bánh nướng với vài loại nhân cơ bản như thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, sữa dừa... hiện tại thị trường đã xuất hiện thêm nhiều loại bánh tươi với sự kết hợp độc đáo từ hoa quả hay các loại nhân được sáng tạo phong phú. Ngoài ra, bánh Trung thu thuần chay cũng tiêu thụ được lượng lớn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng phù hợp để dâng lễ, đền, chùa, gia tiên vào dịp rằm tháng 8.

Bánh Trung thu được tạo hình 3D, 4D vô cùng ấn tượng. Ảnh: Linh Chi

Bên cạnh việc đổi mới về hương vị, nhờ sự sáng tạo và khéo tay của người làm, bánh Trung thu được tạo hình 3D, 4D vô cùng ấn tượng. Không còn đóng khuôn trong những hình mẫu của chiếc bánh truyền thống, giờ đây bánh được biến tấu, phối hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng, hoa văn nổi trên vỏ, tạo hình vô cùng độc đáo và bắt mắt. Đây còn được xem là tác phẩm nghệ thuật. Nếu như bánh truyền thống thiên về ngọt thì các loại bánh hiện đại lại có sự cân đối hài hòa giữa vị ngọt hoặc mặn.

Anh Lê Minh Hùng (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ: “Đứng trước thị trường bánh đa dạng, phong phú, tôi luôn cân nhắc và lựa chọn những thương hiệu bánh ngon, uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, thậm chí có giá thành cao. Bởi đây còn là món quà ý nghĩa để làm quà tặng người thân, tặng đồng nghiệp hoặc đối tác nhân dịp Tết Trung thu. Vì vậy, bên cạnh chất lượng sản phẩm tôi rất chú ý đến yếu tố hình thức thẩm mỹ.”

Không chỉ đa dạng về loại bánh, hình thức vỏ hộp cũng được các nhà sản xuất chú trọng, nhiều mẫu mã đẹp mắt từ bình dân đến sang trọng. Ảnh: Linh Chi

Với từ khóa bánh Trung thu, khách hàng có vô số lựa chọn các loại bánh với nhiều mức giá khác nhau, thêm vào đó là nhiều ưu đã giảm giá lên đến 47% trên sàn thương mại điện tử Shopee.  Ảnh: Chụp màn hình

Ngoài việc bán tại các cửa hàng, siêu thị, những năm gần đây, bánh Trung thu được mở bán, đẩy mạnh, thậm chí có nhiều ưu đãi giảm giá trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki... cũng như các nền tảng xã hội như Facebook, TikTok, Zalo... Bên cạnh các thương hiệu bánh truyền thống nổi tiếng thì cũng có nhiều sản phẩm bánh Trung thu nhập khẩu và do các cá nhân tự làm, hay còn được gọi là "bánh Trung thu handmade" hay "bánh nhà làm" được bán phổ biến trên khắp các trang mạng xã hội.

Cẩn trọng vệ sinh an toàn thực phẩm bánh Trung thu

Tết Trung thu cận kề, nhu cầu tiêu dùng bánh Trung thu tăng cao. Bên cạnh các cơ sở sản xuất kinh doanh uy tín, sản phẩm bảo đảm an toàn, cũng còn một số tổ chức, cá nhân có hành vi bất chấp phát luật đưa ra thị trường một số loại bánh nhập lậu, không nguồn gốc, xuất xứ hay sản xuất sản phẩm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm trục lợi.

Để trở thành người tiêu dùng thông thái, khách hàng cần chú ý nên mua các sản phẩm bánh Trung thu có nguồn gốc rõ ràng. Ảnh: Linh Chi

Để đảm bảo quyền lợi, sức khỏe của người dân, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, đã phát đi cảnh báo về việc bánh kẹo nhập lậu, không rõ xuất xứ dịp Trung thu. Theo đó, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đề nghị Giám đốc Sở Y tế các tỉnh/thành phố, Ban Quản lí An toàn thực phẩm các tỉnh chỉ đạo các đơn vị chức năng liên ngành triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Chú trọng thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh. Kịp thời truy xuất, thu hồi các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, xử lí nghiêm các hành vi vi phạm để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, Tổng cục Quản lý thị trường, Bộ Công thương, cũng chỉ đạo Cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh Trung thu về nguyên liệu sản xuất bánh; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất lượng sản phẩm... để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng.

Đối với các loại bánh handmade cần chú trọng hơn về chất lượng bánh cũng như thông tin của người bán. Ảnh: Linh Chi

Để trở thành người tiêu dùng thông thái, khách hàng cần chú ý nên mua các sản phẩm bánh Trung thu có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ tiêu chí như tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản, thời hạn sử dụng. Các sản phẩm phải đảm bảo không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định.

Khi mua tại các cơ sở bán bánh phải có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất. Khách hàng nên cầm chiếc bánh quan sát sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

Tết Trung thu là một dịp để mọi người sum vầy, đón nhận thương yêu và niềm vui cùng gia đình, bạn bè. Vì vậy, hãy chọn bánh Trung thu một cách thông thái và tận hưởng mọi khoảnh khắc đắt giá để có một mùa đoàn viên trọn vẹn và an lành.