Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam phát biểu kết luận hội nghị. Ảnh: Thảo Nguyên

Theo Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013, công tác xây dựng văn bản hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm và Nghị định quy định chi tiết hướng dẫn thi hành một số điều của Luật tiếp tục được đẩy mạnh. 

Công tác thanh tra, kiểm tra có sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành y tế với các ban, ngành liên quan mang lại hiệu quả tích cực, góp phần lập lại trật tự kỷ cương trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tỷ lệ cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm đã giảm từ 21,2% (năm 2012) xuống còn 20,1%; số mẫu được kiểm nghiệm đạt yêu cầu tăng từ 82,3% (2012) lên 88,8%. 

Nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm được phát hiện kịp thời và xử lý kiên quyết, công khai trên nhiều phương tiện thông tin đại chúng. Tình trạng kinh doanh, vận chuyển gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép cơ bản đã được đẩy lùi, ngăn chặn. Ngộ độc thực phẩm vẫn đang trong tầm kiểm soát; số vụ, mắc, chết đều giảm so với năm 2012. 

Tuy nhiên, công tác an toàn vệ sinh thực phẩm trong thời gian qua còn nhiều tồn tại, bất cập như việc quy hoạch hệ thống giết mổ tập trung và kiểm soát giết mổ vệ sinh thú y chưa được cải thiện nhiều; tình hình quảng cáo thực phẩm đã có chuyển biến tích cực nhưng vẫn còn nhiều vi phạm. Việc lấy mẫu để kiểm nghiệm trong quá trình thanh tra, kiểm tra còn hạn chế. Tình hình vi phạm về kinh doanh, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật còn diễn biến phức tạp. Việc xử lý các vi phạm còn chưa kiên quyết, tại tuyến xã hầu hết không xử phạt mà chủ yếu là nhắc nhở.

Tại hội nghị, các ý kiến cho biết vấn đề an toàn thực phẩm được cử tri rất quan tâm và đầy quan ngại. Nhiều cử tri phản ánh, ra chợ không biết mua gì, ăn gì. Không ăn thì chết mà ăn thì chết dần dần. Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến cho biết thời gian tới, Bộ sẽ trình Chính phủ ban hành Nghị định mới xử phạt vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, với mức phạt cao gấp 7 lần so với trước, đồng thời rút giấy phép kinh doanh và công bố công khai trên các phương tiện truyền thông. Đồng thời, đang trình Chính phủ Đề án xây dựng Trung tâm kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm và hệ thống cảnh báo nhanh, nhằm tạo điều kiện cho các địa phương trong vấn đề kiểm nghiệm về thực phẩm. 

Với quan điểm "không chấp nhận tình trạng một người kiếm lợi trên lưng nhiều người khác", Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Cao Đức Phát nhấn mạnh, không thể xem việc cho thuốc độc vào thực phẩm là sai phạm bình thường mà cần phải đối xử như một tội ác. 

Theo Bộ trưởng Cao Đức Phát, cần phải tập trung kiểm tra các doanh nghiệp xếp hạng C và những sản phẩm nguy cơ cao như rau, quả, thịt, cá… Các địa phương phải có kế hoạch, quy hoạch, kinh phí để thực hiện công tác an toàn thực phẩm... Hiện Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng đang chỉ đạo Cục Bảo vệ thực vật tập trung làm rõ danh sách để chỉ nhập khẩu những thực phẩm an toàn vào Việt Nam.

Phát biểu kết luận hội nghị, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam khẳng định, vấn đề an toàn thực phẩm không chỉ liên quan đến sức khỏe của người dân mà còn liên quan đến giống nòi. Trên thế giới thực hiện vấn đề này rất quyết liệt, nhưng ở nước ta đúng là chưa quyết liệt. Bây giờ chúng ta phải quyết tâm và làm.

Các bộ, ngành cần tiếp tục xây dựng, hoàn thiện các khuôn khổ pháp lý, nghị định, thông tư hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan; tập trung thanh tra, kiểm tra công tác bảo đảm an toàn vệ sinh lao động, nhất là trong tháng Tết, tập trung vào các khâu, mặt hàng, vùng trọng điểm với tinh thần xử lý nghiêm theo đúng pháp luật. 

Theo Phó Thủ tướng, một trong những tiêu chí đánh giá hiệu quả hay không, đó chính là từng địa phương đã thành lập bao nhiêu đoàn thanh tra, kiểm tra, kết quả xử lý như thế nào. Vì vậy, ngay trong tháng Tết, các bộ, ngành, địa phương phải tăng cường thanh tra, kiểm tra những khâu trọng điểm, những vùng trọng điểm, những mặt hàng trọng điểm. 

Cùng với đó, phải chú trọng tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm; vận động nhân dân thực hiện phong trào vệ sinh nâng cao sức khỏe nhân dân. Đồng thời, thông tin rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng các cơ sở vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm... 

Thảo Nguyên