Theo Ban tổ chức Festival Tôm Cà Mau, sự kiện này sẽ tập trung vào các hoạt động thể hiện sự hòa quyện giữa sắc màu văn hóa truyền thống của dân tộc với những sắc màu văn hóa đương đại và hiện đại nhằm khơi dậy sức mạnh tổng hợp của tỉnh Cà Mau, tạo không khí đoàn kết, thể hiện tình cảm trân trọng, mến khách của nhân dân địa phương đối với du khách, bạn bè trong nước và quốc tế.
Các chương trình chính được tổ chức tại sự kiện Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn Kết nối sản phẩm OCOP Đồng bằng sông Cửu Long 2023 gồm: Khai mạc Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn Kết nối sản phẩm OCOP Đồng bằng sông Cửu Long 2023, với chủ đề: “Festival Tôm Cà Mau - Tự hào thương hiệu Việt”, diễn ra vào lúc 19 giờ ngày 10/12/2023, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên sóng VTV1, VTV Cần Thơ hoặc của Đài PTTH Cà Mau và tiếp sóng trên một số đài địa phương.
Tại sự kiện lần này sẽ có khoảng 400 gian hàng với không gian trưng bày triển lãm, thương mại ngành tôm và sản phẩm OCOP, diễn ra từ ngày 10/12/2023 đến ngày 13/12/2023, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển.
Bên cạnh đó, tại sự kiện sẽ tổ chức nhiều diễn đàn, hội nghị thu hút đông đảo các doanh nghiệp, tổ chức, nhà đầu tư… Cụ thể:
Hội nghị tổng kết Chương trình liên kết hợp tác phát triển du lịch giữa TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành Đồng bằng sông Cửu Long năm 2023, với chủ đề “Nâng tầm liên kết - Phát triển bền vững” (diễn ra vào lúc 8 giờ ngày 10/12/2023, tại Hội trường UBND tỉnh).
Phiên xúc tiến thương mại, diễn ra vào lúc 14 giờ ngày 10/12/2023, tại Khách sạn Phú Cường.
Diễn đàn xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch, với chủ đề: “Hợp tác - Đồng hành - Phát triển xanh”, diễn ra vào lúc 8 giờ ngày 11/12/2023, tại Hội trường Trung tâm Hội nghị tỉnh.
Hội nghị “Kết nối giao thương sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long năm 2023”, diễn ra vào lúc 8 giờ ngày 11/12/2023, tại Hội trường Khách sạn Phú Cường.
Tập huấn “Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) cho cán bộ quản lý và chủ thể OCOP tỉnh Cà Mau”, diễn ra vào lúc 14 giờ ngày 11/12/2023, tại Hội trường Khách sạn Phú Cường.
Hội nghị “Thực trạng và giải pháp phát triển bền vững ngành tôm”, lúc 14 giờ ngày 11/12/2023, tại Hội trường Trung tâm Hội nghị tỉnh.
Các phiên bên lề ngành tôm, diễn ra vào lúc 8 giờ đến 17 giờ ngày 12/12/2023, tại Hội trường Khách sạn Mường Thanh; mỗi phiên là một chuyên đề, thời lượng khoảng 90 phút/phiên.
Ngoài ra, sẽ có các chuỗi hội thảo như: Hội thảo “Xây dựng chuỗi giá trị ngành hàng tôm Cà Mau”, diễn ra vào lúc 8 giờ ngày 13/12/2023, tại Hội trường UBND tỉnh Cà Mau; Hội thảo “Giải pháp khoa học và công nghệ phát triển thủy sản công nghệ cao, thích ứng biến đổi khí hậu”, diễn ra vào lúc 13 giờ 30 ngày 13/12/2023, tại Hội trường UBND tỉnh Cà Mau; Hội thi “Sản phẩm OCOP tiêu biểu tại diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2023”, thời gian diễn ra trước ngày 7/12/2023 đến ngày 13/12/2023…
Đặc biệt, Ngày hội “Ẩm thực thủy sản Cà Mau” sẽ diễn ra xuyên suốt thời gian tổ chức sự kiện từ ngày 10 - 13/12/2023, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển. Với hình thức bố trí, tổ chức các gian hàng ẩm thực, các sản phẩm thuỷ hải sản tươi sống và bếp tập thể đón tiếp và phục vụ khách tham quan sự kiện...
Lễ hội “Diễu hành đường phố” diễn ra vào lúc 16 giờ 00 ngày 10/12/2023, bắt đầu diễu hành từ Quảng trường Phan Ngọc Hiển và di chuyển trên các cung đường diễu hành. Lễ hội tổ chức với hình thức đoàn xe diễu hành được trang trí thiết kế tôn vinh những sản vật của Cà Mau; các hoạt động văn hóa, văn nghệ, múa lân sư rồng, trống khai hội, xiếc đường phố… các tiết mục sôi động…
Thông tin tiến độ triển khai, chuẩn bị, nội dung chương trình được Ban Tổ chức thường xuyên cập nhật trên Cổng Thông tin điện tử tỉnh Cà Mau tại địa chỉ: www.camau.gov.vn; Trang thông tin điện tử Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại địa chỉ: https://sonnptnt.camau.gov.vn và phần mềm Nông nghiệp Cà Mau tại địa chỉ: https://nongnghiepcamau.vn.