Quang cảnh hội thảo. Ảnh: Trần Quý

Hội thảo là một trong những chuỗi hoạt động nằm trong Chương trình "Vì sức khỏe cộng đồng 2013" do Hiệp hội TPCN Việt Nam khởi xướng nhằm cung cấp thông tin cho người tiêu dùng "hiểu đúng, làm đúng, dùng đúng" các loại TPCN.

Các nghiên cứu đã cho thấy, TPCN góp phần quan trọng trong quá trình chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh, hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe con người. Tuy nhiên, hiểu đúng, làm đúng và dùng đúng là vấn đề chúng ta cần quan tâm.

Theo thống kê, hiện nay, trên thị trường có hàng chục ngàn sản phẩm chức năng đang lưu hành, riêng TPCN nhập khẩu là 10.000 sản phẩm, chiếm 40%. Tuy nhiên, còn nhiều sản phẩm trôi nổi nhập lậu không rõ nguồn gốc, sản phẩm giả và có cả tân dược. Làm thế nào để giúp người tiêu dùng hiểu đúng, làm đúng và dùng đúng TPCN là vấn đề đang được xã hội đặc biệt quan tâm.

Các tham luận tại hội thảo đều khẳng định: Người dân không hiểu về thực chất của TPCN và việc sử dụng hoàn toàn mang tính chất tự phát hoặc truyền miệng. Đây chính là lý do khiến một số doanh nghiệp quảng cáo thực phẩm chức năng như là thần dược và bán với giá quá cao. Hiện những qui định về ghi nhãn mác, thành phần và việc thử nghiệm lâm sàng vẫn chưa có. Trong khi đó, TPCN là sự giao thoa giữa thực phẩm và thuốc. Vì vậy, nếu không dùng đúng sẽ gây tương tác giữa thực phẩm và thuốc.

Theo PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, Chủ tịch Hiệp hội TPCN Việt Nam, trong giai đoạn công nghiệp hóa, đô thị hóa, bên cạnh những ưu điểm tuyệt với của cuộc cách mạng này đem lại cho loài người, chúng ta phải đối mặt với 4 thay đổi cơ bản: Thay đổi về phương thức làm việc với phương thức làm việc trong phòng kín và với máy vi tính; thay đổi về lối sống, sinh hoạt với đặc điểm chủ yếu là yên tĩnh hơn, ít vận động thể lực; thay đổi về phương thức tiêu dùng thực phẩm với đặc điểm chủ yếu là chuyển từ thực phẩm tự nhiên sang thực phẩm công nghiệp, thực phẩm chế biến và bảo quản; thay đổi về môi trường với đặc điểm chủ yếu là biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường. "Từ 4 đặc điểm đó dẫn tới khẩu phần ăn hàng ngày bị thiếu hụt các vitamin, chất khoáng và hoạt chất sinh học, trong cơ thể gia tăng các gốc tự do. Từ đó làm rối loạn cấu trúc chức năng của các tế bào, cơ quan và cơ thể, rối loạn cân bằng nội môi và suy giảm khả năng thích nghi. Đó là nền tảng làm xuất hiện dịch bệnh mạn tính không lây như huyết áp tăng, bệnh tim mạch, đái tháo đường, tăng cân béo phì, ung thư, rối loạn chuyển hóa, bệnh xương khớp… Việc phòng chống dịch bệnh mạn tính không lây chủ yếu là phải bổ sung các vitamin, chất khoáng, hoạt chất sinh học và các chất chống oxy hóa. Phương thức bổ sung tối ưu đó là TPCN" - PGS. TS Trần Đáng nhận định.

PGS.TS Lê Thị Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho rằng, thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ làm ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của con người, thậm chí là việc sinh tồn. Để duy trì, bù đắp các vi chất dinh dưỡng, ngoài việc cải thiện bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng nên dùng thêm TPCN. Tuy nhiên, nên dùng lúc nào và loại TPCN nào, đòi hỏi người tiêu dùng phải tìm hiểu kỹ để hiểu đúng, làm đúng và dùng đúng.

Trong khuôn khổ hội thảo lần này, ban tổ chức đã tổ chức cho các nhà phân phối, người tiêu dùng sản phẩm TPCN của Công ty TNHH Thiên Sư Việt Nam và các nhà báo tham dự hội thảo đi thăm quan dây chuyền sản xuất các sản phẩm TPCN của công ty.

Hiện Công ty TNHH Thiên Sư Việt Nam đang sản xuất và đóng gói 12 loại TPCN và 2 loại hóa mỹ phẩm bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng.

Dây chuyền sản xuất TPCN của Công ty TNHH Thiên Sư Việt Nam. Ảnh: Trần Quý

Phát biểu phát động chương trình, PGS.TS Trần Đáng cho biết, chương trình được triển khai rộng khắp trên cả nước với nhiều hoạt động phong phú nhằm giúp cộng đồng biết cách sử dụng thực phẩm, TPCN, thuốc chữa bệnh, vệ sinh môi trường... để có sức khỏe tốt, nhằm bảo đảm cuộc sống.

Trong khuôn khổ chương trình, vào các ngày 27 - 29/9, tại Trung tâm Triễn lãm Việt Nam (Giãng Võ, Hà Nội), Hiệp hội TPCN Việt Nam sẽ tổ chức "Ngày hội TPCN Quốc tế tại Việt Nam 2013".

Trần Quý