Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam phát biểu chỉ đạo tại buổi làm việc. Ảnh: Thảo Nguyên

Kiểm soát chưa triệt để thực phẩm không rõ nguồn gốc 

Theo báo cáo của UBND TP Hà Nội, công tác vệ sinh ATTP trên địa bàn TP trong năm 2013 đã có nhiều cố gắng, chủ động triển khai sớm, hiệu quả, từng bước kiểm soát và đảm bảo công tác ATTP, không có ngộ độc thực phẩm lớn, giảm gia cầm, thủy sản nhập lậu. 

Hà Nội đã xử lý nghiêm các vi phạm về ATTP đối với 3.146 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, phạt hơn 12 tỷ đồng; điều tra 8 vụ, khởi tố 5 vụ với 7 đối tượng sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo ATTP, quá hạn sử dụng để sản xuất, chế biến, kinh doanh hàng giả đưa ra thị trường tiêu thụ…

Công tác đấu tranh chống vận chuyển, kinh doanh gia cầm nhập lậu, không có nguồn gốc, không có kiểm định, không đảm bảo ATTP đạt kết quả tốt. Kết quả, đã kiểm tra, xử lý 52 vụ vi phạm, tiêu hủy hơn 6.100 kg gà lông, hơn 23.000 kg sản phẩm gia cầm sống, đông lạnh, gần 13.000 con gia cầm sống…

Ngoài ra, Hà Nội cũng triển khai công tác đảm bảo ATTP thức ăn đường phố năm 2013 - 2014 tại 577 xã, phường, thị trấn, xây dựng mô hình điểm kiểm soát ATTP, thức ăn đường phố tại 2 phường theo chỉ đạo của Bộ Y tế, các tiêu chí ATTP đạt trên 85%. Triển khai mô hình cải thiện ATTP đối với cơ sở dịch vụ ăn uống tại các phường, thị trấn của 29 quận, huyện, thị xã thuộc TP Hà Nội; tiếp tục triển khai thực hiện Đề án “Mô hình thí điểm chợ vệ sinh an toàn thực phẩm” tại 6 chợ. Tăng diện tích trồng rau an toàn lên 4.500 ha.

Trong năm, Hà Nội không có vụ ngộ độc thực phẩm lớn và không có tử vong do ngộ độc thực phẩm… Tuy nhiên, việc kiểm soát thực phẩm không rõ nguồn gốc vẫn chưa triệt để (đặc biệt ở các chợ tạm, chợ cóc…). Tình hình vận chuyển, buôn bán, thực phẩm nhập lậu, không đảm bảo ATTP từ các tỉnh thành khác vào Hà Nội còn diễn biến phức tạp, xử lý của chính quyền cơ sở còn chưa quyết liệt; người sản xuất, kinh doanh đôi khi vì lợi nhuận mà sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm chưa đảm bảo an toàn, người tiêu dùng còn dễ dãi khi lựa chọn các loại hình cung cấp thực phẩm…

Tháo gỡ ngay những vướng mắc trong quản lý về ATTP

Đánh giá cao kết quả bảo đảm ATTP của TP thời gian qua, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam lưu ý, có những thứ không ngộ độc mà tích tụ dần thành bệnh, rất nguy hiểm nhưng người dân không được cảnh báo đúng mức, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt, kiên trì của các cấp, các ngành để kiểm soát, bảo đảm ATTP từ đầu vào, không làm theo phong trào mà phải thành chủ trương. Vì vậy, Phó Thủ tướng đề nghị Văn phòng Chính phủ nhanh chóng có văn bản chỉ đạo các tỉnh biên giới quyết liệt trong ngăn chặn, kiểm tra, xử lý từ đầu nguồn. Các bộ, ngành chức năng phải cùng nhau vào cuộc, tháo gỡ ngay những khó khăn, vướng mắc trong công tác quản lý, xử lý các vấn đề về ATTP.

Đối với mở rộng các vùng trồng rau sạch, Phó Thủ tướng yêu cầu vừa thực hiện mở rộng, vừa đẩy mạnh tuyên truyền về pháp luật, đồng thời, khơi dậy ý thức trách nhiệm đạo đức ở những người trồng rau. Song song với đó, quán triệt chặt và quy rõ trách nhiệm cho những người đứng đầu nếu xảy ra sai phạm tại địa bàn quản lý. 

Trong công tác kiểm tra, Hà Nội làm mẫu đầu tư máy xét nghiệm ATTP triển khai tại các chợ đầu mối, trung tâm tiêu thụ lớn để khắc phục tình trạng “chờ kết quả kiểm nghiệm thực phẩm” cũng như có tính răn đe để đảm bảo ATTP, không để cứ phải “kêu cứu” vì thiếu kết quả kiểm nghiệm không xử lý, giải quyết được. Cùng với đó, tạo cơ chế xã hội hóa và công khai tên các đơn vị có thiết bị kiểm định để tận dụng các máy móc sẵn có tại các cơ quan, trung tâm đào tạo, viện nghiên cứu.

Tiếp thu ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Chính phủ, Chủ tịch UBND TP Nguyễn Thế Thảo cho biết, ATTP là một vấn đề bức xúc, đồng thời cũng là một trong những chủ trương Đảng, Nhà nước quan tâm về chăm lo sức khỏe đời sống người dân. Trong thời gian tới, Hà Nội sẽ đẩy mạnh công tác tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng để nâng cao nhận thức của người dân, biểu dương những cơ sở, đơn vị thực hiện tốt. Thành phố cũng sẽ tăng cường liên kết với các địa phương ký cam kết cung ứng sản phẩm sạch; phân định trách nhiệm, tăng cường thanh tra kiểm tra và kiên quyết xử lý, trong đó, đẩy mạnh việc thanh tra đột xuất các cơ sở để hạn chế tối đa các vi phạm về ATTP.

Năm 2014, TP xác định, sẽ nâng cao nhận thức, thực hành đúng về ATTP của người quản lý, sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng, khống chế ngộ độc thực phẩm dưới 6 ca/trên 100.000 dân; hạn chế các bệnh truyền qua thực phẩm, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm bảo đảm chất lượng ATTP; phát triển các vùng trồng rau an toàn, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản sạch. 

Thảo Nguyên