Các chương trình giám sát, kiểm tra ATTP nông - lâm - thủy sản giúp giảm áp lực ô nhiễm môi trường

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết, các địa phương trong năm qua đã có cố gắng triển khai chương trình giám sát thủy sản sau thu hoạch. Cụ thể, 717 mẫu thủy sản sau thu hoạch đã được lấy với 2.381 lượt chỉ tiêu phân tích (tăng 155% so với năm 2010). Do đó, đã mở rộng được phạm vi giám sát tại 34 tỉnh, TP so với 24 tỉnh, TP 1 năm trước đó. Kết quả phân tích 580/717 mẫu với 1.986 lượt đã phát hiện 110 lượt chỉ tiêu có kết quả vượt giới hạn cho phép. Các chỉ tiêu không đạt tập trung chủ yếu vào vi sinh vật gây bệnh (salmonella, ecoli) trong nuôi trồng thủy sản và sản phẩm sơ chế, chế biến; dư lượng histamin trong nước mắm vượt giới hạn cho phép; tiếp đó là urê cao trong thủy sản.

Qua kiểm tra, các chi cục quản lý chất lượng nông - lâm - thủy sản đã phát hiện 16 cơ sở thu mua kinh doanh tôm có chứa tạp chất tại 4 tỉnh: Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng và Kiên Giang, giảm 38 cơ sở vi phạm so với năm 2010.

Nhờ chương trình giám sát dư lượng các chất độc hại trong thủy sản được thực hiện nghiêm túc nên các vi phạm có chiều hướng giảm. Cụ thể, tại 162 vùng nuôi của 37 tỉnh, TP đã lấy 3.575 mẫu thủy sản nuôi để thực hiện 4.321 lượt chỉ tiêu phân tích. Kết quả, có 36 mẫu thủy sản nuôi, nước ươm giống nhiễm dư lượng hóa chất, kháng sinh cấm vượt quá giới hạn.

Tương tự, 36 mẫu nhiễm tồn dư vượt giới hạn cho phép, 3 mẫu nước nhiễm tảo d.caudata, 10 mẫu nhuyễn thể nhiễm độc tố lipophilic, 21 mẫu nhuyễn thể có hàm lượng CDt vượt quá quy định của Việt Nam qua 8.910 lượt chỉ tiêu phân tích của 2.602 mẫu, kiểm nghiệm được các cơ quan chức năng phát hiện cho thấy đều giảm so với năm 2010 từ 1,38 - 4,3%.

Riêng, chương trình kiểm tra, giám sát nông sản, số mẫu phát hiện không bảo đảm an toàn thực phẩm, không có tiến bộ đáng kể so với 2 năm trước. Cụ thể: Có 48/859 mẫu rau vi phạm chỉ tiêu về thuốc bảo vệ thực vật; 254/817 mẫu thịt lợn, gà vi phạm chỉ tiêu vi sinh salmonella và 162 mẫu vi phạm chỉ tiêu staphylococus aures. Cá biệt, 12 mẫu thịt gà phát hiện campylobacter, 3 mẫu thịt lợn vi phạm về chất kích thích tăng trưởng clenbuterol có nguy cơ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, mặc dù các vi phạm về ATTP nông - lâm - thủy sản có chiều hướng giảm, nhưng chương trình giám sát thủy sản sau thu hoạch lại tăng từ 3,5 - 5,5%. Tuy nhiên, nhờ các mẫu vi phạm được xử lý nghiêm theo đúng quy định về kiểm tra, giám sát ATTP thủy sản trước khi đưa ra thị trường nên đã hạn chế tối đa hậu quả phát sinh. Bên cạnh đó, tất cả trường hợp sản xuất, sơ chế, chế biến có vi phạm đều được xử lý nghiêm theo quy định và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để làm gương. Vì vậy, vừa bảo đảm tính răn đe, vừa tạo dư luận xã hội để các vi phạm dần hạn chế. Qua đó, góp phần giảm bớt áp lực về ô nhiễm môi trường và nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng trong các nhóm mặt hàng nông sản.

Bài và ảnh: Hữu Oanh