(Thanh tra) - Từ đầu năm, vào các giai đoạn cao điểm kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm, lực lượng Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã phối hợp với công an liên tiếp phát hiện nhiều vụ sản xuất, buôn bán thực phẩm giả, kém chất lượng với quy mô lớn, thủ đoạn tinh vi, gây bức xúc dư luận và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng.
Trước tình hình đó, thành phố Hà Nội đã xác định công tác kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm trong những tháng cuối năm 2025, giai đoạn nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh trước Tết Nguyên đán.
Mới đây, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội phối hợp với lực lượng công an bất ngờ kiểm tra nhà máy của Công ty Cổ phần thực phẩm Hida tại thôn Dền, xã Hoài Đức. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện nhân viên đang bơm tinh chất phụ phẩm vào thịt trâu để tạo vân mỡ, biến hóa thành thịt bò mang nhãn hiệu Hidasan.
Kết quả điều tra ban đầu xác định, bà N.T.P.T, Tổng Giám đốc Công ty Hida, đã chỉ đạo mua thịt trâu kém chất lượng nhập từ Ấn Độ với giá chỉ khoảng 120.000 đồng/kg, sau đó cho bơm phụ phẩm tạo vân mỡ và đóng gói, dán nhãn "thịt bò cao cấp". Sản phẩm được bán ra thị trường với giá từ 400.000 - 600.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần giá gốc, đánh lừa người tiêu dùng.
Từ tháng 5/2024 đến nay, các đối tượng đã sản xuất và tiêu thụ trót lọt khoảng 14 tấn thịt trâu giả thịt bò, phân phối đến nhiều tỉnh, thành lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP.HCM. Quá trình khám xét, lực lượng chức năng thu giữ 65 tấn thịt (bao gồm cả thành phẩm và nguyên liệu) cùng 17 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt. Kết quả giám định cho thấy 24/29 mẫu thịt bò thực chất là thịt trâu.
Hiện, cơ quan điều tra đang tiếp tục giám định số phụ phẩm này để xác định có độc tố gây hại cho sức khỏe hay không. Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội đã khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can và tạm giam 4 đối tượng liên quan về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm" theo Điều 193 Bộ luật Hình sự.
Trước đó, Đội Quản lý thị trường số 18, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã kiểm tra hộ kinh doanh Lục Hồng tại thôn Thuận An, xã Thái Hòa, huyện Ba Vì (cũ), phát hiện gần 1 tấn chân gà, thịt trâu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang tàng trữ 500kg chân gà đông lạnh đựng trong túi nilon trắng không nhãn mác, 5 thùng thịt trâu và má lợn có nhãn chữ nước ngoài nhưng không có nhãn phụ tiếng Việt, không có hóa đơn, chứng từ. Tổng giá trị hàng hóa hơn 40 triệu đồng. Lực lượng chức năng đã xử phạt hộ kinh doanh 49 triệu đồng, đồng thời tiêu hủy số hàng vi phạm trị giá 29,5 triệu đồng.
Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội Dương Mạnh Hùng cho biết, hoạt động kiểm tra này nằm trong kế hoạch thực hiện Quyết định số 2312/QĐ-UBND của Ủy ban nhân dân thành phố về việc thành lập hai đoàn liên ngành kiểm tra việc chấp hành các quy định an toàn thực phẩm đối với sữa, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung trên địa bàn 30 quận, huyện.
Các đoàn sẽ kiểm tra trong thời gian từ 9/5 đến 15/6/2025, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đồng thời kiến nghị xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Không chỉ dừng lại ở các vụ sản xuất giả, tình trạng lưu trữ, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc vẫn diễn biến phức tạp. Gần đây, Đội Quản lý thị trường số 17 phối hợp với Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03), Công an thành phố Hà Nội, đã phát hiện gần 11 tấn thịt bò và nội tạng bò không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc tại huyện Phú Xuyên (cũ).
Đêm 28/4/2025, đoàn kiểm tra tiến hành khám kho lạnh của hộ kinh doanh N.Đ.C tại thôn Bái Đô, xã Tri Thủy. Tại đây, phát hiện hàng tấn lòng bò, gân bò, bì bò, xách bò, óc bò, dạ dày, gan, phổi bò... chứa trong túi nilon không nhãn mác, nhiều loại đã bốc mùi, biến chất. Chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ hợp pháp và khai nhận số hàng thu mua trôi nổi trên thị trường, trị giá khoảng 188 triệu đồng.
Lực lượng chức năng đã niêm phong, tạm giữ toàn bộ lô hàng để ngăn chặn hành vi vi phạm. Theo lãnh đạo Đội Quản lý thị trường số 17, các kho lạnh này thường đặt tại khu vực thưa dân cư, hoạt động vào ban đêm và vận chuyển nhanh đi tiêu thụ tại nhiều địa phương, khiến việc giám sát gặp nhiều khó khăn.
Cùng thời điểm, ngày 21/4/2025, lực lượng chức năng tiếp tục khám xét một kho lạnh gần chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ (huyện Thường Tín cũ), phát hiện khoảng 20 tấn thịt gà, nội tạng gia cầm không rõ nguồn gốc. Chủ kho là một phụ nữ sinh năm 1992 khai nhận thu mua hàng trôi nổi, không có giấy tờ chứng minh xuất xứ.
Kiểm tra thực tế, toàn bộ số hàng không có tem nhãn, không thông tin sản phẩm, nhiều loại đã hư hỏng, biến màu, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nếu lọt ra thị trường. Đây được đánh giá là vụ thu giữ thực phẩm bẩn lớn nhất từ đầu năm đến nay trên địa bàn Hà Nội.
Theo Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội, các vụ việc trên cho thấy thủ đoạn làm giả, làm bẩn thực phẩm ngày càng tinh vi, đặc biệt trong khâu bảo quản, đóng gói và tiêu thụ qua các kênh trực tuyến. Hàng giả, hàng kém chất lượng dễ dàng len lỏi vào chợ, siêu thị nhỏ, quán ăn và sàn thương mại điện tử, gây khó khăn cho công tác kiểm soát.
Chi cục Quản lý thị trường thành phố khẳng định sẽ duy trì các đợt kiểm tra chuyên đề, tăng cường phối hợp giữa các lực lượng công an, y tế, công thương để ngăn chặn từ gốc, đồng thời kiến nghị xử lý hình sự nghiêm minh các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, gây hại cho người tiêu dùng.
"Mỗi người dân cần nâng cao ý thức, chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tuyệt đối không ham rẻ để tránh rước họa vào thân", đại diện Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội khuyến cáo.
Những tháng cuối năm luôn là thời điểm nhạy cảm khi nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh, kéo theo nguy cơ buôn lậu, gian lận thương mại và vi phạm an toàn thực phẩm gia tăng. Nắm rõ đặc thù này, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã chỉ đạo các đội nghiệp vụ tăng cường kiểm tra đột xuất, giám sát chặt hoạt động kinh doanh thực phẩm, nhất là các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết. Mục tiêu là phát hiện sớm, xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.
