*Phải kiểm soát chặt việc đóng dấu kiểm dịch.

Bà Nguyễn Thị Hiền, Phó Giám đốc Công ty TNHH Minh Hiền cho biết, giá giết mổ công nghiệp cao hơn 50 - 60% so với thủ công, tính ra trên 100.000 đồng/con. Bên cạnh đó, nhà máy lại xa trung tâm nên sản phẩm  không thể cạnh tranh được với lò thủ công. “Chưa kể, cơ sở giết mổ đầu tư hết gần 70 tỷ đồng. Năm nay, đầu tư xong không hoạt động được, lương công nhân phấn đấu ổn định nhưng cũng khó vì phải vay ngân hàng. Chúng tôi đang tính bán nhà máy vì lỗ”, bà Hiền nói.

Ông Nguyễn Huy Đăng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) Hà Nội cho biết, vấn đề giết mổ của TP Hà Nội hiện còn nhiều bất cập. Việc quy hoạch đúng ra phải tiến hành nhiều năm rồi mới triển khai đồng bộ. Thực tế, hiện nay Sở Công thương quy hoạch 11 điểm giết mổ gia súc, gia cầm nhưng vẫn chưa đưa vào hoạt động. Trong khi đó, những hộ và doanh nghiệp tổ chức giết mổ ở ngoại thành chưa bảo đảm điều kiện thì hoạt động hết công suất.

Ngay như cơ sở Thịnh An, giết mổ 700 con/ngày, nhưng trong quá trình giết mổ chưa có móc treo, bàn bảo đảm trên mặt đất, chưa có xe chuyên dùng, đại đa số là xe máy. Chưa kể, vấn đề kiểm dịch và vệ sinh an toàn thực phẩm… được bảo đảm ra sao?.

Hay như, cơ sở Minh Hiền không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nên TP quyết định di dời.

Lãnh đạo Sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, sẽ đề xuất TP có các chính sách hỗ trợ, đặc biệt quan tâm tới đất đai, khuyến khích hỗ trợ một phần hạ tầng, xe chuyên dùng cho cơ sở giết mổ tập trung hiện đại. Đối với những hộ tư nhân khi vào giết mổ sẽ hỗ trợ phí thuê. Đáng chú ý, TP đã có chính sách hỗ trợ 100% cho hệ thống xử lý chất thải, môi trường trong các cơ sở giết mổ tập trung.

Tuy nhiên, như cơ sở Vạn Phúc đầu tư khu xử lý nước thải biogas, khu xử lý chất rửa giết mổ hơn 1 tỷ đồng, song chỉ được thuê trong 5 năm. Vì vậy, tới đây, kiến nghị TP có cơ chế hỗ trợ cho cơ sở giết mổ thời gian thuê dài hơn.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Thị Xuân Thu cho rằng, TP Hà Nội đã có nhiều cố gắng để có được những cơ sở giết mổ tập trung hiện đại. Tuy nhiên, đến nay, các cơ sở này chưa sử dụng hết công suất.

Vì vậy, TP Hà Nội phải yêu cầu các hộ thực hiện giết mổ theo đúng quy trình. Đặc biệt phải kiểm soát nghiêm ngặt vấn đề kiểm tra đóng dấu kiểm dịch trước khi đưa ra thị trường.

Có như vậy, Hà Nội và nhiều tỉnh, thành khác sẽ không còn thịt bẩn.

Nam San