Năm 2020, bữa ăn của người dân sẽ được cải thiện

Giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em xuống còn 23%

Tỷ lệ hộ gia đình có mức năng lượng ăn vào bình quân đầu người dưới 1.800 kcal giảm xuống 5%; giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi xuống còn 23%; giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân ở trẻ em dưới 5 tuổi xuống 12,5% vào năm 2020.

Đến năm 2015, tỷ lệ hộ gia đình dùng muối i-ốt hàng ngày đủ tiêu chuẩn phòng bệnh đạt trên 90%, mức trung vị i-ốt niệu của bà mẹ có con dưới 5 tuổi đạt từ 10 đến 20 mg/dl. Năm 2020, chiều cao của trẻ 5 tuổi tăng từ 1,5 - 2cm cho cả gái trai và gái; chiều cao của thanh niên theo giới tăng từ 1 - 1,5 cm so với năm 2010.

Khống chế tỷ lệ béo phì ở trẻ em dưới 5 tuổi ở mức dưới 5% ở nông thôn và dưới 10% ở các thành phố lớn vào năm 2015. Từng bước kiểm soát có hiệu quả tình trạng thừa cân, béo phì và yếu tố nguy cơ của một số bệnh mạn tính không lây liên quan đến dinh dưỡng người trưởng thành. Thực hiện giám sát dinh dưỡng trong các trường hợp khẩn cấp tại các tỉnh thường xuyên xảy ra thiên tai và có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao trên mức bình quân của toàn quốc.

Nâng cao hiệu quả hoạt động của mạng lưới dinh dưỡng tại cộng đồng

Bên cạnh đó, nâng cao năng lực và hiệu quả hoạt động của mạng lưới dinh dưỡng tại cộng đồng và cơ sở y tế. Năm 2020, 100% bệnh viện tuyến Trung ương; 95% tuyến tỉnh và 50% tuyến huyện có cán bộ dinh dưỡng tiết chế. Bảo đảm 100% cán bộ chuyên trách dinh dưỡng tuyến xã và cộng tác viên dinh dưỡng được tập huấn, cập nhật kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng.

Phấn đấu đến năm 2030, giảm suy dinh dưỡng trẻ em xuống dưới mức có ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng, tầm vóc người Việt Nam được cải thiện rõ rệt. Từng bước giám sát thực phẩm tiêu thụ hàng ngày nhằm có được bữa ăn cân đối và hợp lý về dinh dưỡng, bảo đảm nhu cầu dinh dưỡng cơ thể và góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho mọi đối tượng nhân dân, đặc biệt là trẻ em tuổi học đường.

Giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi là một chỉ tiêu phát triển

Chiến lược đề ra các giải pháp cụ thể về chính sách, nguồn lực, chuyên môn kỹ thuật, truyền thông vận động, thông tin truyền thông giáo dục dinh dưỡng và khoa học công nghệ, hợp tác quốc tế.

Theo đó, sẽ sớm đưa chỉ tiêu giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi là một chỉ tiêu phát triển kinh tế - xã hội quốc gia và các địa phương. Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện các chỉ tiêu về dinh dưỡng.

Xây dựng và hoàn thiện các chính sách, quy định về dinh dưỡng, thực phẩm. Quy định về sản xuất, kinh doanh và sử dụng sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ; tăng cường vi chất vào thực phẩm; nghiên cứu đề xuất chính sách hỗ trợ dinh dưỡng học đường, trước hết là lứa tuổi nầm non và tiểu học.

Củng cố và phát triển đội ngũ cán bộ làm công tác dinh dưỡng, đặc biệt là mạng lưới cán bộ chuyên trách và cộng tác viên dinh dưỡng ở tuyến cơ sở. Xã hội hoá, đa dạng các nguồn lực tài chính, từng bước tăng mức đầu tư cho công tác dinh dưỡng.

Thiết lập hệ thống giám sát, cảnh báo sớm về mất an ninh thực phẩm cấp quốc gia và an ninh thực phẩm hộ gia đình. Xây dựng kế hoạch để đáp ứng kịp thời trong tình trạng khẩn cấp. Đa dạng hoá sản xuất, chế biến và sử dụng các loại thực phẩm sẵn có ở địa phương.

Hồng Hà