Diện tích được công nhận RAT quá ít so với nhu cầu. Ảnh: Trần Quý

Nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc là do vi sinh vật, thực phẩm có độc, thực phẩm có hóa chất và có trên 30% các trường hợp ngộ độc không rõ nguyên nhân. Trong đó, rau được xem là một trong những thực phẩm có nguy cơ cao về mất ATTP. Khảo sát tại 8 tỉnh với 1.050 mẫu rau cải, rau muống và đậu đỗ cho thấy, có đến 538 mẫu rau (chiếm 51,24%) có mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, NO3… vượt ngưỡng.

Đáng chú ý, sau hơn 10 năm thực hiện chương trình sản xuất rau an toàn (RAT), đến năm 2011, cả nước có chưa tới 8,5% diện tích đất trồng rau được công nhận là an toàn. Các biện pháp chính sách về RAT, bộ tiêu chuẩn của VietGAP đã được áp dụng, nhưng kết quả chỉ có ở quy mô nhỏ chứ chưa khả thi trên diện rộng và chưa có tác động trực tiếp tới các hộ sản xuất.

Vì vậy, các bộ, ngành cần sớm ban hành hệ thống văn bản quy phạm pháp luật liên quan trong lĩnh vực quản lý ATTP nông - lâm - thủy sản, đặc biệt là hệ thống quy chuẩn kỹ thuật ATTP; tổ chức thành đầu mối, tránh tình trạng quá nhiều cơ quan tham gia, chịu trách nhiệm như hiện nay.

Về hệ thống kiểm tra giám sát ATTP cần phân công lại theo nguyên tắc mỗi khâu trong chuỗi chỉ có một cơ quan chịu trách nhiệm và tập trung nâng cao năng lực cho cơ quan đó. Tăng cường nguồn kinh phí, trang thiết bị để các địa phương chủ động trong công tác quản lý ATTP trên địa bàn.

Đặc biệt, cần nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng trong nhận biết, lựa chọn và bảo quản, chế biến sản phẩm an toàn…

Trần Quý