Thông tư này hướng dẫn: Hồ sơ, thủ tục, thẩm quyền cấp Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; cấp Giấy chứng nhận lưu hành tự do; trình tự, thủ tục chỉ định cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý Nhà nước và cơ sở kiểm nghiệm kiểm chứng; hình thức, trình tự, thẩm quyền, trách nhiệm truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý sau thu hồi đối với thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm không bảo đảm ATTP.

Kiểm tra kiến thức về ATTP bằng bộ câu hỏi đánh giá kiến thức về ATTP theo Danh mục tài liệu.

Trong thời gian 10 ngày làm việc, kể từ khi nhận được hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền lập kế hoạch để xác nhận kiến thức về ATTP và gửi thông báo thời gian tiến hành xác nhận kiến thức về ATTP cho tổ chức, cá nhân.

Cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm chọn ngẫu nhiên 30 câu hỏi (gồm 20 câu thuộc kiến thức chung và 10 câu thuộc kiến thức chuyên ngành) trong Bộ câu hỏi để kiểm tra và đánh giá kiến thức về ATTP cho phù hợp với từng đối tượng áp dụng.

Thời gian kiểm tra để xác nhận kiến thức về ATTP là 45 phút.

Giấy xác nhận kiến thức về ATTP được cấp cho những người trả lời đúng từ 80% số câu hỏi trở lên ở mỗi phần câu hỏi kiến thức chung và câu hỏi kiến thức chuyên ngành. Trong thời gian 03 ngày làm việc, kể từ ngày tham gia đánh giá (ngày kiểm tra) cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm cấp giấy xác nhận.

Giấy xác nhận kiến thức về ATTP có hiệu lực 03 năm, kể từ ngày cấp.

Dự thảo nêu rõ nội dung kiến thức chung về ATTP bao gồm: Các quy định pháp luật về ATTP; các mối nguy ATTP; điều kiện ATTP; phương pháp bảo đảm ATTP; thực hành tốt ATTP.

Các cá nhân đã được xác nhận kiến thức về ATTP sẽ được thừa nhận khi làm việc tại cơ sở sản xuất, kinh doanh các nhóm sản phẩm tương tự.

Hồng Lê