Với đặc tính nhẹ, giá rẻ, tiện dụng, hộp xốp đã và đang là lựa chọn tiện dụng hàng đầu của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thức ăn đường phố. Ảnh: HNM

Theo Cục An toàn thực phẩm, hộp xốp chủ yếu được sản xuất từ nhựa polystyrene thành phần gồm 95% là không khí và chỉ 5% là nhựa, nên rất nhẹ, dễ tạo hình và phổ biến trên toàn thế giới. Về bản chất, polystyrene là loại vật liệu được công nhận là an toàn trong điều kiện sử dụng đúng chuẩn. Mặc dù, là vật liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene và ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách trong chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là trên thị trường hiện nay vẫn tồn tại nhiều loại hộp xốp không đạt chất lượng, sản xuất từ nguyên liệu tái chế, không rõ nguồn gốc hoặc sử dụng phụ gia không được phép.

Theo bác sỹ Nguyễn Thị Nội, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn phân tích: “Styrene và ethylbenzene là hai chất có thể phát sinh khi hộp xốp bị tác động bởi nhiệt độ cao. Các nghiên cứu cho thấy styrene có thể ảnh hưởng đến gan, thần kinh trung ương và là chất nghi ngờ gây ung thư. Rất nhiều người dùng hộp xốp để đựng phở, canh, thậm chí nước sôi mà không biết họ đang tiếp xúc với những rủi ro dài hạn”.

Những hộp cơm như thế này có mặt rất nhiều trong đời sống của sinh viên. Ảnh: Thuận Thắng

Trước thực trạng trên, Cục An toàn thực phẩm đã đưa ra hướng dẫn cụ thể về việc sử dụng hộp xốp đảm bảo an toàn. Theo đó, chỉ nên sử dụng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm. Đặc biệt, loại hộp xốp làm từ polystyrene chỉ thích hợp để đựng thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C.

Người tiêu dùng không nên dùng hộp xốp để chứa đồ ăn, đồ uống đang nóng, nhiều dầu mỡ hoặc có tính axít như nước chanh, dưa muối, salad trộn giấm... Tuyệt đối không hâm nóng đồ ăn trong hộp xốp bằng lò vi sóng. Ngoài ra, hộp xốp chỉ nên dùng một lần, tạm thời – không phù hợp để bảo quản thực phẩm lâu dài.

Về phía nhà sản xuất, kinh doanh, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu phải chấp hành đúng các điều kiện bảo đảm an toàn được quy định tại Điều 18 của Luật An toàn thực phẩm. Cụ thể: không dùng nguyên liệu tái chế, không sử dụng phụ gia trái phép và phải có hướng dẫn sử dụng rõ ràng về nhiệt độ, loại thực phẩm phù hợp, thời gian sử dụng...

Anh Bùi Thanh Tùng (Minh Khai, Hà Nội) cho biết: “Ngày nào tôi cũng gọi đồ ăn mang về, thường đựng bằng hộp xốp. Trước đây không để ý, nhưng gần đây đọc thông tin cảnh báo thì tôi đã bắt đầu mang theo hộp cá nhân hoặc đề nghị quán sử dụng hộp giấy. Cẩn thận vẫn hơn!”. Tương tự, chị Nguyễn Hoàng Yến (Long Biên, Hà Nội) cũng chia sẻ: “Tôi từng có thói quen cho thẳng hộp xốp vào lò vi sóng để hâm cơm. Giờ thì tôi chuyển sang dùng hộp thủy tinh. Tốn kém hơn một chút nhưng yên tâm hơn nhiều”.

Thủy tinh là chất liệu đựng thực phẩm an toàn. Ảnh: IT

Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh, các hành vi vi phạm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng hộp xốp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm. Đồng thời, người dân cần nâng cao nhận thức, chủ động phát hiện, tố giác các cơ sở sản xuất, kinh doanh bao bì, dụng cụ thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Một bữa ăn an toàn không chỉ đến từ thực phẩm tươi ngon mà còn từ chính dụng cụ chúng ta sử dụng hằng ngày. Hộp xốp – tiện lợi nhưng không phải vô hại. Hãy là người tiêu dùng thông minh sử dụng đúng cách, chọn sản phẩm uy tín, và nói không với thói quen có thể đe dọa sức khỏe về lâu dài.