Dụng cụ nấu mỡ số lượng mỡ bẩn lực lượng chức năng bắt giữ. Ảnh: VT

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện gia đình ông Huê đang chế biến mỡ bẩn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thu giữ 50 kg mỡ nước đang chế biến, 100kg mỡ đóng bánh và 45kg tóp mỡ thành phẩm.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ hộ không xuất trình được các giấy tờ liên quan về hoạt động chế biến mỡ động vật như: Giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng minh nguồn gốc, xuất xứ mỡ động vật…

Theo lời khai ban đầu của ông Huê, toàn bộ số sản phẩm này được thu gom từ các lò mổ trâu bò trên địa bàn huyện Quảng Xương và TP Thanh Hóa, sau đó lọc ra nấu thành mỡ, rồi chế biến thành bánh, đóng vào các bao tải chở đi tiêu thụ tại một số tỉnh, thành phía Bắc và các xã lân cận.

Từ năm 2013 đến nay, trung bình mỗi ngày gia đình ông chế biến hơn 50kg mỡ với giá bán từ 7.000 - 10.000/kg.

Hiện Công an huyện Quảng Xương và lực lượng quản lý thị trường số 19 đã tịch thu toàn bộ sản phẩm trên và tiến hành tiêu hủy theo quy định.

 Văn Thanh