(Thanh tra) - Trước yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm an toàn thực phẩm, lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai đã tăng cường kiểm tra, kịp thời phát hiện và xử lý nhiều trường hợp vi phạm, qua đó chấn chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm
Thời gian qua, các cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai đã triển khai quyết liệt nhiều giải pháp nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Trong đó, hoạt động kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm được xác định là nhiệm vụ trọng tâm, thực hiện thường xuyên và liên tục.
Sở Y tế Đồng Nai cho biết, từ đầu năm 2026 đến nay, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã bị xử lý nghiêm do vi phạm các quy định như sử dụng giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hiệu lực; thực hiện không đúng quy định về chế độ kiểm thực ba bước; không có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
Điển hình, Doanh nghiệp tư nhân Trúc Mai (xã Nhơn Trạch) bị xử phạt 39,8 triệu đồng và bị đình chỉ hoạt động sản xuất nước đá viên trong 2 tháng do sản phẩm không phù hợp quy chuẩn; Công ty TNHH Dịch vụ ăn uống Hoa Việt (xã Nhơn Trạch) bị phạt 40 triệu đồng với hàng loạt vi phạm về vệ sinh, điều kiện bảo quản; Doanh nghiệp tư nhân Tân Định (phường Chơn Thành) bị phạt 35 triệu đồng do sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hiệu lực…
Thực phẩm là yếu tố thiết yếu trong đời sống, nhưng đang trở thành nỗi lo khi một bộ phận vì lợi nhuận đã bỏ qua các quy định. Tại không ít nơi, từ chợ dân sinh đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh, tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, không đảm bảo điều kiện vệ sinh vẫn xuất hiện, gây nguy cơ cho sức khỏe cộng đồng.
Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Đồng Nai) đã kiểm tra một công ty có trụ sở tại phường Trảng Dài, phát hiện cơ sở đang lưu giữ và kinh doanh 250 sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn, tổng trọng lượng 175kg, gồm các mặt hàng như chả cá, chả cốm, thịt bò lát và thịt bò cuộn.
Đáng chú ý, toàn bộ số thực phẩm này đều “3 không” là không có nhãn mác, không hóa đơn chứng từ và không có thông tin cơ sở sản xuất. Doanh nghiệp đã bị xử phạt 24 triệu đồng và bị buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa vi phạm.
Đây là một trong nhiều trường hợp vi phạm đã bị xử lý qua công tác kiểm tra. Lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Bảo đảm an toàn từ bếp ăn tập thể
Nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý Nhà nước, UBND tỉnh Đồng Nai đã chỉ đạo tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm, giám sát việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó chú trọng kiểm tra đột xuất, truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Đặc biệt, UBND tỉnh yêu cầu tăng cường lấy mẫu thực phẩm để giám sát mối nguy cơ gây ô nhiễm, hậu kiểm chất lượng sản phẩm sau công bố. Các loại hình như bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và thức ăn đường phố sẽ được tăng cường kiểm tra.
Theo bà Võ Thị Ngọc Lắm, Phó Giám đốc Sở Y tế Đồng Nai, tại các trường học có tổ chức bếp ăn bán trú hoặc bệnh viện, mỗi ngày cung cấp một lượng lớn suất ăn, chỉ cần một sơ suất nhỏ trong toàn bộ quy trình lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản hay vận chuyển không đảm bảo cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người. Do đó, việc siết chặt quản lý là yêu cầu cấp thiết.
Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, Sở Y tế Đồng Nai đã triển khai đợt kiểm tra, hậu kiểm chuyên đề tại các bệnh viện và trường học, phát hiện 5 cơ sở vi phạm. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, việc lưu mẫu thức ăn và bảo đảm nguồn nước sạch.
Bên cạnh hoạt động kiểm tra, công tác tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật và kiến thức về an toàn thực phẩm cũng được đẩy mạnh. Qua đó, góp phần nâng cao ý thức chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Trong kế hoạch công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2026, UBND tỉnh Đồng Nai yêu cầu phải ngăn chặn có hiệu quả việc kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, vi phạm quy định về ghi nhãn hàng hóa, không rõ nguồn gốc và gian lận thương mại; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Có thể thấy, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Đồng Nai đang được triển khai quyết liệt. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả lâu dài, cần sự chung tay của cả cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người dân trong việc tuân thủ quy định và nâng cao ý thức tiêu dùng.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng trong mùa nắng nóng, Sở Y tế Đồng Nai khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên mua tại các cơ sở uy tín. Trong chế biến và sử dụng, cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi, hạn chế dùng thức ăn để qua đêm hoặc để lâu trong môi trường bên ngoài.
Đồng thời, cần bảo quản thực phẩm đúng cách, tách biệt thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến để tránh lây nhiễm chéo; che đậy thực phẩm cẩn thận, không để ruồi, muỗi hay côn trùng tiếp xúc. Tuyệt đối không sử dụng các loại thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, biến chất, đổi màu hoặc có mùi lạ.
