Đề xuất phạt chủ hộ kinh doanh 100 triệu đồng, chịu viện phí cho 254 người bị ngộ độc do ăn bánh mì ở Gia Lai. Ảnh minh họa: Thúy Anh

Dùng nguyên liệu từ nhiều nguồn khác nhau

Ngày 11/9/2026, UBND phường An Khê (Gia Lai) đã có Báo cáo số 681/BC-UBND về kết quả điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại hộ kinh doanh Bin Bin, số 1041 Quang Trung, tổ 7, phường An Khê. Theo UBND phường An Khê, trong các ngày 23 và 24/8/2026, nhiều người đến hộ kinh doanh Bin Bin mua bánh mì thập cẩm để ăn và sau đó có triệu chứng ngộ độc thực phẩm.

Trường hợp bệnh nhân đầu tiên được ghi nhận ngộ độc vào lúc 17 giờ 27 phút ngày 24/8/2026. Đến 17 giờ ngày 28/8/2026, tổng số người đến khám và nhập viện điều trị liên quan đến vụ việc lên tới 254 người. Trong số này, 4 bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai để tiếp tục điều trị; 214 người điều trị nội trú và 36 người điều trị ngoại trú.

Đến 13 giờ ngày 3/9/2026, toàn bộ 254/254 trường hợp đã được xuất viện, sức khỏe ổn định, không ghi nhận trường hợp tử vong. Đây cũng là thời điểm vụ ngộ độc được xác định kết thúc về mặt điều trị. Qua điều tra dịch tễ, các trường hợp ngộ độc đều có tiền sử ăn bánh mì mua tại hộ kinh doanh Bin Bin.

Căn nguyên gây ngộ độc được xác định là vi khuẩn Salmonella spp. Kết quả xét nghiệm phát hiện Salmonella spp trong bệnh phẩm và trong 3 mẫu thực phẩm có trong bánh mì thập cẩm của hộ kinh doanh Bin Bin, gồm pa tê, khô gà và chả cá chiên.

Thông tin truy xuất cho thấy, chả cá được mua từ hộ kinh doanh Nguyễn Thị Thanh Tuyền tại thôn Tân Dân 1, xã Vạn Thắng, tỉnh Khánh Hòa; khô gà được mua của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Hiệp Thành, phường Tân Thới Hiệp, Thành phố Hồ Chí Minh. Riêng pa tê do hộ kinh doanh Bin Bin tự chế biến từ nhiều loại thịt và gan heo, với nguyên liệu được mua của một hộ dân trên địa bàn phường An Khê.

Vụ việc khiến 254 người phải nhập viện. Ảnh: Hoàng Phúc

Đề xuất mức xử lý nặng

Sau khi có kết luận chuyên môn, ngày 7/9/2026, đoàn kiểm tra của UBND phường An Khê họp xem xét việc xử lý vi phạm hành chính đối với hộ kinh doanh Bin Bin. Cả 12/12 thành viên đoàn kiểm tra thống nhất lập biên bản vi phạm hành chính đối với chủ hộ với 4 hành vi vi phạm.

Các vi phạm gồm: khu vực chứa đựng, kho bảo quản không đầy đủ giá, kệ, biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh; không có đủ dụng cụ bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh.

Đoàn kiểm tra xác định, hộ kinh doanh Bin Bin có hành vi sản xuất, chế biến, cung cấp, bán thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe của từ 5 người trở lên nhưng chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Ngày 9/9/2026, đoàn kiểm tra lập biên bản vi phạm hành chính đối với hộ kinh doanh Bin Bin do ông Nguyễn Văn Khanh làm đại diện. Ngày 10/9/2026, UBND phường An Khê ban hành tờ trình đề nghị Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai xem xét, ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với hộ kinh doanh này.

Theo đề xuất của UBND phường An Khê, tổng mức tiền phạt đối với hộ kinh doanh Bin Bin là 100 triệu đồng; đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, cung cấp thực phẩm trong thời hạn 4 tháng; buộc thu hồi, tiêu hủy thực phẩm vi phạm. Hộ kinh doanh Bin Bin phải chi trả toàn bộ chi phí xử lý vụ việc; chi phí khám và điều trị cho 254 người bị ngộ độc theo quy định.