Kỳ họp thứ 6 HĐND TP Hồ Chí Minh khóa X ngày 10/12. Ảnh: Kim Sáng

Đại biểu Trương Huỳnh Như cho rằng, trong khi phạm vi quản lý ngày càng mở rộng thì nguồn lực của ngành vẫn còn hạn chế, nhất là trong lĩnh vực kiểm nghiệm. Đại biểu đề nghị Sở ATTP làm rõ độ chính xác của các bộ test nhanh, chi phí vận hành và khả năng ứng dụng thường xuyên; đồng thời kiến nghị phải có giải pháp nâng cao năng lực kiểm nghiệm để bảo đảm tính công khai, minh bạch trong quản lý Nhà nước.

Trả lời, Giám đốc Sở ATTP cho biết các bộ test nhanh hiện chỉ mang tính sàng lọc, chủ yếu phục vụ việc quyết định giữ mẫu. Tuy nhiên, do Bộ Y tế đã dừng quy định công nhận bộ test nhanh, cơ quan quản lý không thể sử dụng chính thức. Sở đang kiến nghị các bộ, ngành xem xét điều chỉnh để đáp ứng yêu cầu thực tiễn giám sát ATTP.

Thức ăn đường phố và nguy cơ mất an toàn thực phẩm

Đại biểu Trần Quang Thắng nêu thực trạng nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn hiện hữu, dù công tác tuyên truyền được đẩy mạnh. Theo đại biểu, cần làm rõ giải pháp nâng cao nhận thức và trách nhiệm của người dân trong tiêu dùng thực phẩm an toàn.

Giám đốc Sở ATTP Phạm Khánh Phong Lan trả lời chất vấn. Ảnh: Kim Sáng

Thông tin tại phiên họp, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết TP hiện có hơn 14.200 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, với nguồn cung thực phẩm đa dạng, trong đó nhiều nguồn nhỏ lẻ khó kiểm soát. Dù thức ăn đường phố không thuộc diện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nhưng nguyên liệu chế biến buộc phải rõ nguồn gốc; khi thanh tra, cơ sở phải cung cấp đầy đủ thông tin theo quy định.

TP Hồ Chí Minh đang triển khai mô hình “phố ẩm thực” nhằm quy tụ các cơ sở vào khu vực tập trung để dễ quản lý. Người bán được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và vận động trang bị thiết bị cơ bản cho quầy hàng. Song song đó, Sở tăng cường truyền thông để nâng cao ý thức cộng đồng, yếu tố được xem là quyết định trong bảo đảm an toàn thực phẩm.

Siết quản lý quảng cáo thực phẩm do người nổi tiếng thực hiện

Trước chất vấn của đại biểu Nguyễn Thanh Quang về tình trạng người nổi tiếng quảng cáo sai sự thật đối với sữa và thực phẩm chức năng, Giám đốc Sở ATTP cho biết thời gian qua đơn vị đã rà soát, lập danh sách và xử lý nhiều cơ sở quảng cáo không đúng nội dung. Việc quản lý người nổi tiếng thuộc thẩm quyền ngành Văn hóa – Thể thao, nhưng Sở ATTP vẫn phối hợp cung cấp thông tin khi phát sinh vụ việc phức tạp.

Tăng cường kiểm tra tại các khu ẩm thực và điểm du lịch

Liên quan mô hình phố ẩm thực Vĩnh Khánh, nơi thu hút đông khách quốc tế, đại biểu đề nghị Sở có giải pháp quản lý chặt chẽ hơn để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Phố ẩm thực Vĩnh Khánh. Ảnh: Thu Huyền

Giám đốc Sở ATTP cho biết tại các địa bàn có hoạt động du lịch, Sở đã tăng cường lực lượng kiểm tra, đồng thời thành lập 15 đội quản lý ATTP phối hợp địa phương giám sát thực phẩm tại chỗ. Ở các khu công nghiệp, Sở tập trung kiểm soát bếp ăn tập thể và suất ăn công nhân, bảo đảm thực phẩm an toàn ngay từ khâu đầu vào.

Đối với phố ẩm thực Vĩnh Khánh, Sở đã phối hợp kiểm soát chặt nguồn nguyên liệu; tuy nhiên, bà Lan nhấn mạnh yếu tố then chốt vẫn là ý thức của người kinh doanh. Ngành ATTP mong muốn tiếp tục nhân rộng mô hình phố ẩm thực nhưng phải bảo đảm yêu cầu quản lý và tính bền vững.