(Thanh tra) - Tại đêm khai khạc Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chia sẻ, Đắk Lắk là trái tim của ngành Cà phê Việt Nam. Cà phê Việt Nam trở thành niềm cảm hứng cho hòa bình, hợp tác và sáng tạo…
Cà phê - niềm cảm hứng cho hòa bình
Tối 10/3, tại thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk; Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà đã có bài phát biểu tại lễ khai khạc Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”.
Phát biểu tại khai mạc, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đánh giá, đây là sự kiện rất có ý nghĩa, diễn ra đúng vào dịp kỷ niệm tròn 50 năm chiến thắng Buôn Ma Thuột (10/3/1975 - 10/3/2025) - chiến thắng mở đầu cho cuộc Tổng tiến công và nổi dậy toàn thắng mùa Xuân năm 1975, giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Cà phê là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của Việt Nam, là sinh kế của hàng triệu nông dân, là trụ cột xuất khẩu nông sản quốc gia, khẳng định vị thế của Việt Nam là một trong những nhà xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế và xã hội của đất nước.
Đến Việt Nam từ năm 1857, cây cà phê bắt rễ với vùng đất đỏ bazan và trở thành nét văn hóa đặc sắc của đất và người Tây Nguyên, biểu tượng của sự giao lưu, kết nối Việt Nam với thế giới.
Với thổ nhưỡng màu mỡ, khí hậu ôn hòa cùng độ cao phù hợp, Đắk Lắk là vùng đất lý tưởng của cây cà phê Robusta với hương vị đậm đà, độc đáo, chinh phục những người yêu cà phê trong và ngoài nước.
Đắk Lắk từ lâu đã được mệnh danh là Tthủ phủ cà phê của Việt Nam”; hoàn toàn có đủ tiềm năng, lợi thế để trở thành một trong những trung tâm cà phê lớn nhất trong khu vực và thế giới.
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà nhấn mạnh: Cà phê Việt Nam, câu chuyện bên tách cà phê Việt Nam đã trở thành niềm cảm hứng cho hòa bình, hợp tác và sáng tạo. Ngành Cà phê Việt Nam hiện đang hướng tới phát triển bền vững, nâng cao, kéo dài chuỗi giá trị sản phẩm.
Lễ hội cà phê không chỉ là sự kiện tôn vinh hạt cà phê Việt Nam, mà còn là diễn đàn mang tầm vóc toàn cầu, nơi các quốc gia sản xuất và tiêu thụ cà phê hội tụ, cùng chia sẻ tầm nhìn cho một tương lai bền vững của ngành Cà phê.
Tập trung chế biến sâu, bền vững
Bên cạnh thuận lợi, ngành Cà phê Việt Nam đang phải đối mặt với nhiều thách thức lớn: Chất lượng chưa đồng đều; tỷ lệ chế biến sâu còn thấp; sản phẩm chưa đa dạng, phù hợp với thị hiếu; áp lực cạnh tranh và tiêu chuẩn thị trường ngày càng cao, điển hình là quy định Chống phá rừng của EU; suy giảm năng suất do biến đổi khí hậu…
Để nâng tầm chất lượng, thương hiệu và giá trị của cà phê Việt Nam, nâng cao đời sống người nông dân, trong thời gian tới, các bộ, ngành, các địa phương có vùng sản xuất cà phê trên cả nước, Hiệp hội Cà phê - cacao Việt Nam, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê cần chia sẻ chung tầm nhìn chiến lược, phối hợp hành động chặt chẽ.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng với các địa phương, doanh nghiệp, hiệp hội tiếp tục rà soát quy hoạch, xây dựng vùng trồng cà phê chất lượng cao, phát thải thấp; ứng dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất chế biến.
Cần đầu tư nghiên cứu, phát triển giống cây cà phê chịu hạn, kháng sâu bệnh, đồng thời ứng dụng công nghệ canh tác thông minh để giảm thiểu tác động đến môi trường.
Có các chính sách, khuyến khích thúc đẩy mô hình nông nghiệp tuần hoàn, tái sử dụng phụ phẩm cà phê, tiết kiệm nước, bảo vệ đất đai, môi trường, thích ứng biến đổi khí hậu và giảm thiểu việc phá rừng; khuyến khích áp dụng công nghệ sạch, giảm phát thải khí nhà kính trong quá trình chế biến...
Đào tạo cho nông dân chuyển đổi sang mô hình sản xuất hữu cơ thông minh và bền vững theo tiêu chuẩn quốc tế. Xây dựng chuỗi giá trị bền vững trên cơ sở liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu để tạo ra chuỗi cung ứng bền vững.
Chú trọng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm, hướng đến cà phê Việt Nam thân thiện môi trường. Hiệp hội Cà phê - cacao Việt Nam và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, cần chủ động đầu tư vào công nghệ truy xuất nguồn gốc, sử dụng blockchain và các hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thông minh để bảo đảm minh bạch, xây dựng hệ thống quản lý bền vững từ khâu sản xuất đến chế biến và xuất khẩu.
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 diễn ra từ ngày 9 đến 13/3, với nhiều hoạt động sôi động và đặc sắc.
Lễ khai mạc chính thức diễn ra lúc 20h ngày 10/3 và lễ bế mạc vào tối 13/3 tại Quảng trường trung tâm 10/3. Hội chợ triển lãm cà phê và sản phẩm OCOP từ ngày 9 đến 13/3 với hơn 400 gian hàng. Cùng với đó là hội thi Nhà nông đua tài, hội thi pha chế cà phê đặc sản và lễ hội ánh sáng diễn ra đêm 12 và 13/3.
Đáng chú ý, hội thảo phát triển cà phê chất lượng cao Việt Nam tổ chức sáng 11/3, với mục tiêu kết nối và nâng tầm cà phê Việt trên thị trường quốc tế. Ngoài ra, chuỗi sự kiện còn có các tour du lịch cộng đồng, hội đua thuyền độc mộc và hội voi Buôn Đôn, tạo thêm nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc cho du khách.
