(Thanh tra) - Dù giá bán cao hơn mặt bằng chung, phiên chợ nông sản hữu cơ tại Đà Lạt vẫn thu hút đông đảo người dân và du khách. Không chỉ là nơi mua bán, đây còn là không gian kết nối giữa người trồng và người tiêu dùng, lan tỏa lối sống xanh và nâng cao nhận thức về thực phẩm sạch.
Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt được tổ chức từ năm 2019 tại không gian xanh mát của một quán cà phê trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Lang Biang - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Ban đầu, phiên chợ chỉ là sự kết nối nhỏ giữa vài nhà vườn trẻ có chung định hướng canh tác sạch. Theo thời gian, mô hình này dần mở rộng, thu hút nhiều người tham gia và trở thành điểm đến quen thuộc của những người quan tâm đến sức khỏe.
Theo ghi nhận của phóng viên, các gian hàng bày bán đa dạng các loại rau, củ, quả đặc trưng của Đà Lạt như cà rốt, đậu que, rau cải, cà chua hay mướp đắng.
Điểm chung của tất cả sản phẩm là được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật. Chính yếu tố này đã tạo nên giá trị khác biệt, dù giá bán có phần cao hơn so với chợ truyền thống.
Chia sẻ về hành trình hình thành phiên chợ, chị Lê Thị Kiều Chinh, một người tham gia phiên chợ từ những ngày đầu, cho biết ý tưởng xuất phát từ thực tế “người trồng không gặp được người mua, còn người mua lại không biết tìm sản phẩm ở đâu”. Từ vài gian hàng ban đầu, đến nay phiên chợ đã trở thành cầu nối hiệu quả, giúp các nhà vườn tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng.
Theo chị Chinh, với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi của Đà Lạt, việc sản xuất nông sản sạch là hoàn toàn khả thi nếu người nông dân kiên trì theo đuổi phương pháp canh tác tự nhiên. Những sản phẩm làm ra không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giữ được hương vị nguyên bản, điều mà người tiêu dùng ngày càng trân trọng.
Một điểm đáng chú ý là giá bán tại phiên chợ khá ổn định, không biến động mạnh theo thị trường. Thậm chí, có những sản phẩm giữ nguyên giá trong thời gian dài, điều này phần nào giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn, đồng thời thể hiện sự cam kết của người bán đối với chất lượng sản phẩm.
Cùng chung định hướng với các nhà vườn khác, chị Thủy Tiên, người từng du học tại Mỹ đã trở về Đà Lạt và chuyển đổi mô hình sản xuất của gia đình sang nông nghiệp hữu cơ. Trên diện tích khoảng 5.000m², chị phát triển đa dạng cây trồng theo hướng “thuận tự nhiên”, đề cao sự cân bằng của hệ sinh thái.
Theo chị Tiên, sản xuất hữu cơ không chỉ là cách làm nông mà còn là một triết lý sống. Người trồng cần tôn trọng quy luật tự nhiên, chấp nhận mùa vụ và những gì đất đai mang lại, thay vì chạy theo nhu cầu thị trường một cách cực đoan. Đây cũng chính là tinh thần được nhiều khách hàng của phiên chợ đồng tình và ủng hộ.
Không chỉ là nơi mua bán, phiên chợ còn mang đến một trải nghiệm khác biệt. Trong không gian xanh, yên tĩnh, nhiều người đến đây không chỉ để mua rau mà còn để tận hưởng cảm giác “sống chậm”, trò chuyện với người trồng, tìm hiểu về quy trình sản xuất và cách sử dụng thực phẩm an toàn.
Chị Ninh Thị Hường, một người đang sinh sống và làm việc tại Đà Lạt, chia sẻ bản thân luôn ưu tiên lựa chọn nông sản sạch. Sau khi được bạn bè giới thiệu, chị đã trở thành khách quen của phiên chợ. Theo chị, việc sử dụng thực phẩm hữu cơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là cách ủng hộ những người làm nông chân chính.
Tương tự, anh Uông Minh Biên, một người dân địa phương cũng thường xuyên đưa gia đình đến phiên chợ mỗi khi mở cửa. Anh cho rằng, trong bối cảnh khó kiểm soát chất lượng thực phẩm ngoài thị trường, việc tìm được nguồn rau sạch, rõ ràng về xuất xứ là điều rất quan trọng. Đó cũng là lý do khiến nhiều gia đình chấp nhận mức giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm.
Tuy nhiên, theo đánh giá của cơ quan chuyên môn, nông sản hữu cơ hiện vẫn gặp nhiều thách thức trong việc mở rộng thị trường.
Ông Nguyễn Văn Chương, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng cho biết, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm hữu cơ còn hạn chế, một phần do giá thành cao, phần khác do người tiêu dùng chưa thực sự hiểu rõ và tin tưởng.
Bên cạnh đó, quá trình chuyển đổi sang canh tác hữu cơ cũng không đơn giản. Nhiều vùng đất trước đây đã quen với phương pháp sản xuất thâm canh sử dụng hóa học, nên cần thời gian dài để phục hồi hệ sinh thái và đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Điều này khiến chi phí sản xuất tăng lên, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
Dù còn nhiều khó khăn, nhưng những tín hiệu tích cực đang dần xuất hiện. Tính đến cuối năm 2025, Lâm Đồng đã có hơn 2.000ha diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ, với nhiều loại cây trồng như rau, lúa, cà phê, chè và cây ăn quả. Đây được xem là nền tảng quan trọng để phát triển bền vững ngành nông nghiệp trong thời gian tới.
Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt không chỉ là nơi giao thương mà còn là biểu tượng của một xu hướng tiêu dùng mới, nơi giá trị sức khỏe và môi trường được đặt lên hàng đầu. Chính điều này đã khiến phiên chợ, dù nhỏ bé, vẫn có sức hút riêng giữa lòng “thủ phủ rau” của cả nước.
