(Thanh tra) - Ngày 05/06/2025, Cục Chăn nuôi và Thú ý đã có Văn bản số 919/CNTY-TYCĐ báo cáo lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường về kết quả kiểm tra, xác minh việc đóng dấu kiểm dịch sai đối với lợn bệnh của Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam.
Theo chỉ đạo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Công văn số 2756/BNNMT-VP ngày 03/6/2025, Cục Chăn nuôi và Thú y yêu cầu Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang báo cáo việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định, cung cấp đầy đủ hồ sơ kiểm soát giết mổ; quy trình, hồ sơ xử lý thân thịt trong bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội và các tài liệu khác liên quan.
Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y, công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga, nơi bức ảnh được chụp, do Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thuỷ sản huyện Phụng Hiệp phụ trách. Trạm đã phân công ông N.L.C, viên chức Trạm trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022. Trong đó, ông C là viên chức, chẩn đoán viên bệnh động vật hạng III, đáp ứng quy định để thực hiện kiểm soát giết mổ.
Về sự việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định, ngày 26/3/2022, tại cơ sở giết mổ gia súc Dững – Nga, tổng số heo được giết mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5 -7 con heo. Ông C đã không quan sát tổng thể cả 2 bên thân thịt heo mà đã đóng dấu kiểm soát giết mổ lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu kiểm soát giết mổ mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này, chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu kiểm soát giết mổ) bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sàn (ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mô 1,5 ha) – báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y nêu rõ.
Theo Bản tường trình của ông C ngày 02/6/2025, ông C có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y 2 mảng thân thịt heo trong ảnh, nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào Đơn đề nghị hủy của Công ty C.P.
Như vậy, ông C chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định. Cụ thể, ông C sử dụng dấu kiểm soát giết mổ (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y; xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập Biên bản theo mẫu sổ 05 Phụ lục II Thông tư so 09 cũng như không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.
Theo Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tinh Hậu Giang, việc nhân viên thú y thực hiện sai quy định về đóng dấu kiểm soát giết mổ, xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y quy định tại Thông tư 09/2016/TT- BNNPTNT là do công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên do đơn vị thiếu nhân sự (Chi cục hiện có 13 biên chế bao gồm 03 lãnh đạo mà phải phụ trách 3 lĩnh vực lớn Chăn nuôi, Thú y, Thuỷ sản, riêng lĩnh vực kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm chi có 1 công chức phụ trách). Nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết hết trách nhiệm được giao.
Sau khi có Đơn tố cáo được lan truyền trên mạng xã hội, Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tình Hậu Giang đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông C viết bảng tường trình cụ thể sự việc, bên cạnh đó Chi cục cũng đang tiến hành thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Hậu Giang có 19 cơ sở giết mổ, trong đó có 11 cơ sở giết mổ heo; 01 cơ sờ giết mổ heo kết hợp giết mổ trâu, bò và gia cầm; 02 cơ sờ giết mổ heo kết hợp giet mổ trâu, bò; 02 cơ sở giết mổ heo kết hợp giết mổ gia cầm và 03 cơ sở giết mổ gia cầm. Tất cả các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh đều được bố trí nhân viên thú y trược kiểm soát giết mổ đúng quy định, mỗi cơ sở đều cỏ sổ theo dõi kiểm soát giết mổ để theo dõi số lượng gia súc, gia cầm và ghi nhận diễn biến trong ca trực. Định kỳ hàng tháng, các Trạm trực thuộc báo cáo kết quả thực hiện kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm về Chi cục. Bên cạnh đó, Chi cục cũng thường xuyên phối hợp với các ngành hữu quan tổ chức các cuộc kiểm tra công tác kiểm soát giết mổ cũng như thường xuyên ban hành các Công văn về tăng cường, chấn chỉnh trong công tác kiểm soát giết mổ trên địa bàn tỉnh.
