• Nguy cơ đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng.

Đáng nói, theo TS Tuyên, Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng. Tỷ lệ suy dinh dưỡng giảm nhưng vẫn ở mức cao, trong khi tỷ lệ thừa cân, béo phì và các bệnh mạn tính không lây liên quan đến dinh dưỡng đang gia tăng. Tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi 5,6%. So với năm 2000, tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi hiện cao hơn  6 lần.

Kết quả điều tra cũng cho thấy, tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị thiếu máu dinh dưỡng là 29,2%, ở phụ nữ có thai là 36,6% và ở phụ nữ tuổi sinh đẻ chung là 28,8%. Chiều cao đạt được trung bình của thanh niên Việt Nam ở nhóm 22 - 26 tuổi là 1,64m ở nam và 1,54m ở nữ.

Lượng protid và lipid trong khẩu phần ăn hàng ngày tăng, đa dạng, cân đối  hơn so với trước đây. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt đáng kể về khẩu phần ăn ở các vùng sinh thái khác nhau và giữa vùng nông thôn với thành thị. Khẩu phần ăn trẻ em 2 - 5 tuổi có mức năng lượng trung bình đáp ứng được 97% nhu cầu khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng...

Theo Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn đến năm 2030 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, phấn đấu giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi xuống còn 26% vào năm 2015 và xuống còn 23% vào năm 2020. Bữa ăn của người dân được cải thiện về số lượng, cân đối hơn về chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh; suy dinh dưỡng trẻ em, đặc biệt thể thấp còi được giảm mạnh, góp phần nâng cao tầm vóc và thể lực của người Việt Nam.

Phương Anh