Giết mổ GSGC tại các cơ sở, cửa hàng nhỏ lẻ sẽ sớm chấm dứt

Hơn 10.000 cơ sở giết mổ chưa được kiểm soát

Theo báo cáo của Cục Thú y, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, cả nước có 28.285 điểm giết mổ nhỏ lẻ, trong đó 12 tỉnh trọng điểm phía Bắc có 11.485 điểm. Đáng nói, chỉ có 929 cơ sở, điểm giết mổ được cơ quan thú y thực hiện kiểm soát (chiếm 8,05%); còn lại 10.556 cơ sở, điểm giết mổ không được kiểm soát. Đây chính là nguy cơ lớn có thể gây lây lan dịch bệnh và không bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hơn nữa, với số lượng điểm giết mổ nhỏ lẻ rất lớn và phân bố rải rác trong các khu dân, đặc biệt là khu vực ven đô và vùng nông thôn thì lực lượng cán bộ thú y không thể đủ để thực hiện công tác kiểm soát. Bên cạnh đó, việc quản lý của chính quyền địa phương nhiều nơi thiếu chặt chẽ, thậm chí còn bị bỏ ngỏ. Vì vậy, tư thương đã lợi dụng GMGSGC bị bệnh làm lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Lãnh đạo Cục Thú y cho biết, hiện nay, cả nước chỉ mới có 36 tỉnh, TP được cấp thẩm quyền phê duyệt đề án quy hoạch GMGSGC; 21 tỉnh, TP đang xây dựng đề án quy hoạch hệ thống giết mổ tập trung, trong đó có Hà Nội; 6 tỉnh chưa thực hiện việc quy hoạch bao gồm: Yên Bái, Nam Định, Bắc Kạn, Cao Bằng, Tuyên Quang, Bắc Giang.

Đối với 12 tỉnh trọng điểm phía Bắc, hầu hết việc xây dựng quy hoạch cơ sở GMGSGC đều được UBND tỉnh giao cho Sở NN&PTNT lập đề án, chỉ có duy nhất TP Hà Nội là công tác này được giao cho Sở Công thương.

Đến ngày 30/6/2013 phải chấm dứt tình trạng vận chuyển thịt GSGC trên phương tiện không có thùng kín

Tại thời điểm báo cáo, trong 12 tỉnh trọng điểm, còn 2 tỉnh là Nam Định, Bắc Giang chưa khởi động thực hiện xây dựng dự án quy hoạch cơ sở GMGSGC; 5 tỉnh, TP đang xây dựng dự án quy hoạch cơ sở GMGSGC là Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Hà Nội, Phú Thọ, Thái Bình. TP Hà Nội chưa phê duyệt quy hoạch tổng thể cơ sở GMGSGC, nhưng đã xây dựng và đưa vào hoạt động được 5 cơ sở giết mổ nằm trong dự kiến quy hoạch.
 
Tại TP Hà Nội, hiện nay có 3 cơ sở giết mổ lợn với dây chuyền giết mổ công nghiệp công suất từ 400 - 1.000 con/ngày. Tuy nhiên, các cơ sở này cũng chỉ hoạt động cầm chừng (20 - 30 con/ngày) chủ yếu cung cấp cho một số siêu thị, khách sạn.

Giao trách nhiệm cho người đứng đầu địa phương

Theo đề nghị của lãnh đạo Sở NN&PTNT Hà Nội, nên có chính sách từ Chính phủ để khuyến khích tạo điều kiện về thuế, đất đai, sau giết mổ… thì các doanh nghiệp mới có thể làm được những mô hình công suất lớn. Cùng với đó, Hà Nội đang xin ý kiến cấp có thẩm quyền để cho vận dụng mô hình khuyến nông với công tác quản lý GMGSGC. Tới đây, UBND TP Hà Nội quyết liệt yêu cầu tất cả các hộ dân giết mổ nhỏ lẻ phải vào cơ sở tập trung. Đề nghị Bộ NN&PTNT đề nghị Chính phủ giao cho chính quyền địa phương chịu trách nhiệm chính trong quản lý GMGSGC. Chính quyền không ra tay thì không thể làm được.

Ông Nguyễn Văn Tân, Chi cục Trưởng Chi cục Thú y tỉnh Hà Nam kiến nghị, Chính phủ cũng như Nhà nước cần sớm ban hành văn bản pháp luật đồng bộ có tính khả thi cao. Hiện, một số văn bản pháp luật ban hành ra nhưng không thực hiện được. Tiếp đó, khi có văn bản của Bộ NN&PTNT quy trách nhiệm cho người đứng đầu địa phương để thực hiện và triển khai đồng loạt công tác quản lý GMGSGC tại các địa phương, đề nghị có lộ trình thực hiện và triển khai theo từng giai đoạn; xử lý nghiêm các đơn vị, người đứng đầu không triển khai hay có vi phạm.

Theo Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Thị Xuân Thu, trên cơ sở thống kê các điểm giết mổ và nhu cầu của từng địa phương, thì sẽ chỉ đạo, đôn đốc việc xây dựng, phê duyệt và triển khai thực hiện quy hoạch xây dựng cơ sở GMGSGC tập trung trước 31/12/2012. Đồng thời, xây dựng lộ trình đưa các hộ, điểm đã có quy hoạch nhỏ lẻ phân tán vào giết mổ tại các địa điểm đã được quy hoạch, chậm nhất là đến ngày 31/12/2013. Và, đến ngày 30/6/2015, toàn bộ hoạt động GMGSGC trên địa bàn các tỉnh, TP phải được thực hiện tại các cơ sở giết mổ tập trung. Tiếp đó, chậm nhất đến ngày 30/6/2013, các địa phương phải chấm dứt tình trạng vận chuyển thịt GSGC trên phương tiện không có thùng kín. Trước đó, sẽ có cơ chế hỗ trợ đầu tư đóng mới, cải tạo phương tiện vận chuyển thịt GSGC bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

H.Oanh - T.Văn