Trang trại Ca Organic Farm tại xã Canh Vinh, huyện Vân Canh, Bình Định. Ảnh: P.B

Trải nghiệm du lịch canh nông

Là một trong những người tiên phong trong việc phát triển kinh tế nông nghiệp hữu cơ, từ lâu, anh Võ Vinh Ca (trú TP Quy Nhơn, Bình Định) đã ấp ủ xây dựng và thực hiện mô hình chăn nuôi trồng trọt các sản phẩm sạch để phục vụ chuỗi nhà hàng tại Quy Nhơn và cung ứng cho người tiêu dùng. Anh Ca bắt tay vào thực hiện ước mơ sau khi được UBND huyện Vân Canh cho thuê 4 ha đất trong thời hạn 50 năm để triển khai mô hình.

Chúng tôi đến thăm trang trại tổng hợp Ca Organic Farm của anh Võ Vinh Ca ở xã Canh Vinh, huyện Vân Canh vào những ngày giữa tháng 11, trong tiết trời se lạnh của mùa Đông.

Hình ảnh ấn tượng đầu tiên là không gian rộng thoáng gần gũi với thiên nhiên, hoa và nhiều cây xanh với đủ các loại rau, củ, quả, ao, hồ; cùng các loại gia súc, gia cầm, cá điêu hồng, cá trê theo chu trình khép kín từ trồng trọt, chăn nuôi đến bàn ăn và trải nghiệm quy trình “sống xanh, ăn sạch” với mô hình du lịch canh nông.

Học sinh tham quan khu vườn trồng cây rau, củ, quả các loại. Ảnh: P.B

Điểm khác biệt tại Ca Organic Farm là các vật nuôi được cho ăn thức ăn sạch, phụ phẩm, phế phẩm của công đoạn này là nguyên liệu đầu vào của công đoạn khác, tạo ra những chuỗi giá trị tuần hoàn, khép kín và góp phần thiết thực bảo vệ môi trường. Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn của Ca Organic Farm chính là sự tham gia của loài vật chủ trung gian trùn quế. Loài sinh vật này không chỉ giúp xử lý chất thải từ chăn nuôi như phân bò và heo, mà còn tạo ra nguồn thức ăn rất giàu dinh dưỡng và các axít amin cho các vật nuôi và cây trồng khác.

Ngoài nuôi trùn quế, trồng rau, củ, cây dược liệu..., trang trại Ca Organic Farm của anh Ca còn tự sản xuất các loại cám cùng với các loại nguyên liệu sạch như bột bắp, bã mì khô, cám gạo, đạm cá, bã đậu phụng, bã bia, đạm trùn quế, men thảo dược, men tỏi để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm.

Nói về hướng phát triển du lịch canh nông tại trang trại, anh Võ Vinh Ca chia sẻ: "Khi bắt đầu phát triển mô hình, tôi đã nghĩ ngay đến việc phát triển du lịch cộng đồng và đối tượng tôi hướng đến đầu tiên là học sinh. Tôi muốn để các em được tìm hiểu về nông nghiệp một cách thực tế, được tự tay làm việc, tự tay lao động sản xuất, được hóa thân thành những người nông dân. Từ đó, tạo cảm giác thích thú và khơi dậy tinh thần tìm tòi học hỏi ở các em và hơn nữa là để du khách về Bình Định được dịp trải nghiệm du lịch nhà vườn khác biệt như thế nào".

Học sinh trải nghiệm trồng rau xanh tại trang trại. Ảnh: P.B

Phát triển du lịch gắn với nông nghiệp

Để tối ưu hóa quy trình phát triển kinh tế tuần hoàn của mình, Ca Organic Farm khéo léo kết hợp phát triển mô hình du lịch trải nghiệm canh nông. Những tour trải nghiệm tại trang trại được thiết kế đặc biệt để thu hút học sinh và du khách, giúp họ khám phá quy trình sản xuất thực phẩm organic để hiểu rõ tầm quan trọng của nông nghiệp bền vững “sống xanh, ăn sạch”. Bởi, nông nghiệp xanh đang trở thành một phần thiết yếu trong phát triển kinh tế, cung cấp thực phẩm an toàn và chất lượng cho cộng đồng, từ đó bảo vệ sức khỏe con người và cải thiện môi trường sống.

Ông Trần Văn Thanh, Giám đốc Sở Du lịch Bình Định cho hay, việc phát triển du lịch gắn với nông nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho cả nông nghiệp, du lịch, người dân vùng nông thôn. Sự kết hợp này có thể góp phần đa dạng hóa các hoạt động thương mại, giải quyết các vấn đề đầu ra nông sản. Tour du lịch nông nghiệp còn hỗ trợ tạo việc làm, tăng thu nhập cho người nông dân. Đặc biệt, vào những thời điểm mùa màng kém hoặc không phải vụ thu hoạch, sự có mặt của du khách sẽ giúp cải thiện thu nhập cho các hộ nông dân.

Trang trại Ca Organic Farm tự sản xuất các loại cám làm thức ăn cho vật nuôi. Ảnh: P.B

Đồng thời, hỗ trợ duy trì và quảng bá đời sống nông thôn, nâng cao ý thức về phong tục tập quán cũng như bảo tồn các phương thức canh tác truyền thống của địa phương. Ngoài ra, việc phát triển du lịch gắn với nông nghiệp còn là cơ hội để quảng bá, giới thiệu nông sản địa phương, đặc biệt là các sản phẩm OCOP. Qua đó, vừa nâng cao năng lực cộng đồng, vừa thúc đẩy tiêu thụ trong điều kiện nông sản và sản phẩm OCOP gia tăng cả về số lượng, sản lượng và quy mô sản xuất.

Du lịch nông nghiệp được Bình Định xác định là đòn bẩy trong phát triển nông thôn mới, cải thiện đời sống của người dân khu vực nông thôn. Du lịch nông nghiệp không chỉ góp phần vào việc chuyển đổi cơ cấu kinh tế, mở rộng đầu ra của sản phẩm, mà còn bảo tồn được các giá trị văn hóa của nông thôn hoặc giá trị về thương hiệu hàng hóa đặc thù.