Cục Chăn nuôi và Thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Ảnh: ĐT

Trao đổi với phóng viên Báo Thanh tra, Cục Chăn nuôi và Thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, thời gian qua, tại một số địa phương vẫn xảy ra tình trạng vận chuyển, giết mổ động vật mắc bệnh và tiêu thụ sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm. Cục đã tham mưu thành lập 9 đoàn kiểm tra hoạt động giết mổ.

Nhận diện những tồn tại trong kiểm soát giết mổ

Theo đánh giá của Cục Chăn nuôi và Thú y, công tác kiểm dịch và kiểm soát giết mổ ở một số nơi vẫn chưa được thực hiện nghiêm túc.

Tình trạng thiếu nhân lực thú y khá phổ biến, dẫn đến việc một cán bộ phải phụ trách nhiều cơ sở cùng lúc.

Bên cạnh đó, việc sử dụng dấu kiểm soát giết mổ và tem vệ sinh thú y tại một số đơn vị vẫn chưa đúng quy định.

Trước khi xảy ra những vụ thực phẩm bẩn tuồn ra thị trường, vào trường học, bếp ăn tập thể, Cục Chăn nuôi và Thú y đã thường xuyên giám sát, nhận diện các lỗ hổng quản lý.

Đồng thời, Cục đã tham mưu Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, tổ chức tập huấn chuyên môn và thành lập các đoàn kiểm tra thực tế để chấn chỉnh.

Lực lượng quản lý thị trường tiến hành tiêu hủy thịt không đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: Quốc Cường

Thiết lập kỷ cương theo Công điện của Thủ tướng Chính phủ

Thực hiện Công điện số 26 của Thủ tướng Chính phủ về việc chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ, tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ, Cục Chăn nuôi và Thú y đã thành lập 2 Đoàn kiểm tra chuyên đề chuyên đề về hoạt động giết mổ tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.

Ngoài ra, 7 Đoàn kiểm tra tại các vùng trọng điểm cũng được triển khai nhằm đôn đốc công tác kiểm soát giết mổ và an toàn thực phẩm.

Qua kiểm tra thực tế, các đoàn công tác kiến nghị các địa phương cần khẩn trương thực hiện một số giải pháp.

Đó là, bố trí đủ nhân lực thú y cơ sở và nâng cao năng lực trình độ cho cán bộ thực thi nhiệm vụ.

Xây dựng lộ trình cụ thể để xóa bỏ các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, chuyển đổi sang mô hình giết mổ tập trung theo hướng công nghiệp.

Tăng cường kiểm tra đột xuất, ứng dụng công nghệ giám sát bằng camera tại các cơ sở; tăng chế tài xử lý và công khai danh tính các đơn vị vi phạm để nâng cao hiệu quả quản lý.

Đồng thời, Cục Chăn nuôi và Thú y cũng đề nghị các địa phương đẩy mạnh truyền thông để người tiêu dùng ưu tiên sử dụng sản phẩm có kiểm soát thú y.

Các nhà hàng, bếp ăn tập thể được vận động ký cam kết chỉ sử dụng nguồn thịt hợp pháp.

Các địa phương cần khuyến khích phát triển các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, thúc đẩy tiêu thụ thịt mát và thịt cấp đông để bảo đảm vệ sinh thú y lâu dài.