(Thanh tra) - Khi đổ sữa từ trong hộp giấy vào cốc đá lạnh để uống thì thấy có hiện tượng đông tủa, vón cục cảm giác nhìn rất sợ.
Theo phản ánh của anh Nguyễn Văn T (hiện cư trú tại phường Mỹ Đình 2, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội): Vào chiều ngày 21/8 anh có qua xã Đặng Xá, huyện Gia Lâm, Hà Nội để giải quyết công việc. Khi về, do trời nắng nóng, anh có ghé vào quán nước ven đường (thuộc khu Tập thể Điện Ly, xã Đặng Xá) và gọi một hộp sữa Vinamilk loại Drinking Yoghurt Orange Flavour (hương cam) để uống.
Do trong quán không có sữa để sẵn trong tủ lạnh nên anh đã gọi thêm một cốc đá rồi đổ sữa vào uống cho mát. Nhưng khi anh vừa đổ được 1/2 hộp sữa thì đã phát hiện có hiện tượng sữa bị đông tủa và vón cục màu vàng chảy từ trong hộp sữa ra nên anh sợ quá không dám uống.
Hiện tượng vón cục nhìn chắc chẳng ai dám uống. Ảnh: ND
Tiếp sau đó, anh đã gọi chủ quán ra và phản ánh lại hiện tượng này. Tại thời điểm đó cũng có mấy người khác ngồi gần đó cũng đã chạy lại và chứng kiến hiện tượng đó.
Ngay sau, anh gọi chủ quán mang nốt 3 hộp sữa còn lại trong cùng lốc với hộp sữa đã mở ra và lấy một hộp mở tiếp ra xem thế nào. Kết quả, hộp sữa thứ 2 trong lốc vẫn có hiện tượng như vậy mặc dù lốc sữa này mới được sản xuất từ ngày 14/6/2014 và hạn sử dụng đến ngày 14/2/2015.
Sợ hãi trước hiện tượng này, anh T đã trả tiền nguyên lốc sữa 4 hộp này và mang về trong đó có 2 hộp đã mở và 2 hộp còn nguyên được anh mang về rồi anh có gọi điện cho nhà sản xuất sản phẩm là Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk).
Ngay trong buổi sáng ngày 22/8, tại buổi làm việc với đại diện Vinamilk, anh T đã mời phóng viên Báo Thanh tra chứng kiến. Tại đây, đại diện của Vinamilk đã dùng kéo cắt hộp thứ 3 trong lốc sữa thì vẫn thấy hương vị như bình thường. Tuy nhiên, bên dưới đáy hộp vẫn thấy có hiện tượng lắng cặn ở dưới đáy hộp như đã từng thấy ở 2 hộp trước đó.
Trong 3 hộp đã mở đều có hiện tượng này và đã được đại diện Vinamilk xác nhận. Ảnh: ND
Đại diện phía Vinamilk đã tiếp tục cắt mở vỏ của 2 hộp sữa mà anh T đã mở trước đó và cũng đều thấy hiện tượng tương tự ở phần đáy hộp và đã tiến hành lập biên bản sự việc rồi đem các mẫu sữa đã mở về để tiến hành truy tìm nguyên nhân của hiện tượng đó.
Tuy nhiên đến nay đã hơn 1 tháng trôi qua, phóng viên Báo Thanh tra đã mấy lần liên hệ với đại diện Công ty Cổ phần Sữa Vinamilk nhưng vẫn chưa nhận được câu trả lời từ phía Vinamilk về kết quả xác minh hiện tượng những hộp sữa bị kết tủa và lắng cặn này.
Trao đổi với phóng viên, một kỹ sư đang công tác trong ngành thực phẩm đồ uống cho biết: “Để có hiện tượng như vậy có thể do 2 nguyên nhân cơ bản: Một là trong quá trình vận chuyển có thể do va đập nên vỏ hộp bị trầy xước, hoặc bị hỏng nên vi sinh sẽ xâm nhập và tạo thành a xít dẫn đến bị giảm độ PH trong sữa xuống dưới mức cho phép. Một nguyên nhân nữa cũng có thể là do trong giai đoạn đóng hộp rất có thể bị lỗi ở đầu ca hoặc cuối ca của lô đó nên dẫn đến hiện tượng trên”.
Anh này cũng cho biết thêm, quy trình sản xuất và đóng hộp sữa của Vinamilk rất nghiêm ngặt đảm bảo độ an toàn tuyệt đối dựa trên công nghệ đóng hộp của hãng Tetra Pak, tức là vỏ hộp sữa được cấu tạo dày 7 lớp nên có độ bền chắc rất tốt. Do đó, đảm bảo khả năng vận chuyển cho các sản phẩm sữa khi đã đóng hộp đi xa khá là an toàn.
Khi được hỏi nếu uống sữa hương cam mà có hiện tượng đông tủa lắng cặn như thế thì đối với người dùng có bị xảy ra hiện tượng gì không, thì được biết: “Nếu uống sữa này, người sử dụng có đường ruột khỏe sẽ không bị làm sao, còn người nào có đường ruột yếu, rất có thể sẽ bị đau bụng. Và anh cũng khuyên người tiêu dùng nên cẩn thận khi dùng sữa”.
Nam Dũng
| Vinamilk nói gì? Theo phản hồi của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam: Lô hàng sữa chua uống tiệt trùng hương cam 180ml sản xuất ngày 14/6/2014 (hạn dùng 14/2/2015) với số lượng 223.104 hộp sản phẩm. Trong quá trình sản xuất, Nhà máy Sữa Tiên Sơn đã tiến hành kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm đến thành phẩm. Trước khi xuất kho, nhà máy đã kiểm tra chất lượng sản phẩm với các chỉ tiêu: Cảm quan, hóa lý, vi sinh. Tất cả các quá trình này đều thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, HACCP… đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt chất lượng theo tiêu chuẩn đã công bố. Giám đốc Nhà máy Sữa Tiên Sơn Nguyễn Chí Cường khẳng định: “Đối với mỗi lô hàng sản xuất, chúng tôi đều lưu mẫu sản phẩm tại nhà máy cho đến khi hết hạn sử dụng. Ngay khi nhận được phản ánh, chúng tôi đã kiểm tra mẫu lưu và kết quả là vẫn đạt chất lượng. Ngoài ra, chúng tôi cũng đã tiến hành kiểm tra lô hàng này tại các nhà phân phối của Vinamilk thì không phát hiện bất kỳ sản phẩm nào bị lỗi”. Cũng theo Giám đốc Nhà máy Sữa Tiên Sơn, sản phẩm được bảo quản trong thời gian dài thành phần chất khô của sữa sẽ có xu hướng lắng xuống đáy hộp gây nên hiện tượng như đã phản ánh. Tuy nhiên hiện tượng này không làm thay đổi thành phần dinh dưỡng, mùi vị của sản phẩm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm… |
