Kiểm tra đột xuất, Hà Nội phát hiện nhiều vi phạm tại cơ sở cung cấp suất ăn trường học. Ảnh: Thu Trang

Sáng 18/4, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP số 1 của thành phố Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ - đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học.

Tại thời điểm kiểm tra, bếp ăn của công ty được bố trí ở tầng hầm và tầng 1, tầng 2 của ngôi nhà.

Chủ cơ sở cho biết, công ty ký hợp đồng cung cấp suất ăn cho 11 trường học trên địa bàn thành phố và chủ yếu bố trí nấu ăn ngay tại trường.

Tại địa chỉ số 7 Vạn Phúc hiện công ty bố trí bếp ăn tạm thời, cung cấp khoảng 300 suất ăn cho Trường Tiểu học Vạn Phúc đang sửa chữa.

Kiểm tra bên trong khu vực bếp của ngôi nhà tại số 7 phố Vạn Phúc, Đoàn kiểm tra phát hiện nhiều vi phạm về an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Cụ thể, cơ sở vật chất ẩm thấp, tạm bợ, xuống cấp và không được vệ sinh; nhiều trang thiết bị rơi vào tình trạng… cáu bẩn. Các dụng cụ như: Xô, chậu inox, khay đựng thực phẩm… không có tủ bảo quản.

Kiểm tra tại khu vực sơ chế Đoàn kiểm tra chỉ rõ, khu vực này chật hẹp, tường trần thấp, nền nhà trơn ướt, sàn bếp cáu bẩn nhớp nháp do không được vệ sinh. Các bóng đèn tại đây đều bị hỏng khiến khu vực này không đủ ánh sáng.

Tương tự, khu vực bếp nấu cũng rơi vào cảnh chật hẹp xuống cấp, lâu ngày không được vệ sinh.

Tại thời điểm kiểm tra, nhiệt độ bên ngoài mát mẻ nhưng trong khu vực bếp rất nóng bức, khó chịu… Đáng lo ngại, nhà vệ sinh nằm ngay trong khuôn viên khu vực nấu ăn.

Trực tiếp kiểm tra khu bếp của Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ, ông Trần Việt Dũng, Trưởng phòng Công tác thanh tra (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội), thành viên Đoàn kiểm tra số 1 đánh giá, điều kiện vệ sinh ở đây rất yếu kém. Ngay khu vực chế biến còn có cả phân chuột, phân gián…

Điều kiện vệ sinh của cơ sở chế biến suất ăn cho học sinh này không đảm bảo, rất đáng lo ngại, kéo theo nguy cơ ngộ độc rất cao.

Kiểm tra sổ kiểm thực 3 bước đóng vai trò rất quan trọng để kiểm soát vấn đề ATTP, nhưng cơ sở không thực hiện tốt, chủ yếu ghi chép theo kiểu… “đối phó”.

Với các lỗi vi phạm được Đoàn kiểm tra phát hiện, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội giao cơ quan chức năng của quận Ba Đình tiến hành xử lý và hậu kiểm việc khắc phục vi phạm của cơ sở.

Đoàn kiểm tra cũng đề nghị, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5), quận Ba Đình cần tăng cường kiểm tra các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn đưa vào trường học, trong đó tập trung truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm cung cấp cho các bếp ăn.