Các sản phẩm được gắn nhãn "thịt bò cao cấp Hidasan" nhưng thực tế là thịt trâu đã qua xử lý phụ phẩm tạo vân mỡ, bị lực lượng chức năng thu giữ tại nhà máy ở xã Hoài Đức (Hà Nội). Ảnh: DMS

Theo tin từ Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), mới đây, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với Công an thành phố kiểm tra nhà máy sản xuất của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hida tại thôn Dền, xã Hoài Đức. Tại hiện trường, lực lượng chức năng bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất phụ phẩm vào thịt trâu để tạo vân mỡ, gắn nhãn hiệu "Hidasan" và quảng cáo là thịt bò cao cấp.

Theo điều tra ban đầu, bà N.T.P.T, Tổng Giám đốc Công ty Hida đã mua thịt trâu đông lạnh nhập từ Ấn Độ với giá khoảng 120.000 đồng/kg. Sau khi được "phù phép" bằng bột tinh chất, sản phẩm được đóng gói, dán nhãn thịt bò và bán ra thị trường với giá 400.000 - 600.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần giá gốc.

Thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ được dùng làm nguyên liệu "phù phép" thành thịt bò cao cấp trước khi phân phối ra thị trường. Ảnh: DMS

Từ tháng 5/2024 đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ trót lọt khoảng 14 tấn thịt trâu giả bò tại nhiều tỉnh, thành như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP Hồ Chí Minh.

Khám xét các điểm sản xuất và kho chứa, lực lượng chức năng thu giữ 65 tấn thịt thành phẩm và nguyên liệu, cùng 17 tấn bột tinh chất nghi độc hại dùng để tạo vân mỡ. Kết quả giám định của Viện Kiểm nghiệm quốc gia cho thấy 24 trong 29 mẫu "thịt bò" thực chất là thịt trâu, trong khi số bột tinh chất vẫn đang được kiểm tra để xác định nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

Công an thành phố Hà Nội đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và tạm giam 4 đối tượng liên quan về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm.

Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát thị trường thực phẩm, đặc biệt các mặt hàng thiết yếu như thịt, sữa, đường, xăng dầu... nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và duy trì môi trường kinh doanh lành mạnh trên địa bàn Hà Nội.