Các thành viên Đoàn kiểm tra kiểm tra nhãn mác, thời hạn sản phẩm. Ảnh: Phương Mạnh

Cụ thể, đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra tại Công ty Cổ phần Thương mại quốc tế và Xây dựng Anh Minh (Bếp Lang Liêu - số 7 ngõ 409 đường An Dương Vương, phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội) chuyên chế biến mặt hàng thực phẩm sản xuất, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm, hải sản đã qua xử lý nhiệt, các loại sốt, cốt lẩu và món ăn chế biến sẵn (chay và mặn).

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Hà Nội Nguyễn Quang Trung cho biết: Quá trình kiểm tra cho thấy, đơn vị này còn tồn tại nhiều vấn đề về công tác ATTP, gây nguy cơ côn trùng xâm nhập thực phẩm.

Về hồ sơ pháp lý, công ty chưa xuất trình giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và 1 nhân viên.

Công ty cũng chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và bao bì chứa đựng dùng trong sản xuất thực phẩm...

Kiểm tra thực tế cho thấy, khu vực sản xuất, chế biến của công ty này sắp xếp lộn xộn, có để lẫn giày dép, tư trang của nhân viên, có ruồi, gián trong khu vực sản xuất, chế biến.

Ngoài ra, cống rãnh tại khu vực sản xuất, chế biến không được che kín. Kho sắp xếp lộn xộn, không đủ giá kệ, thiếu chế độ vệ sinh tại kho và các tủ bảo quản, một số thực phẩm đang để dưới nền kho.

Đáng chú ý, một số loại bán thành phẩm đang được bảo quản trong kho không có thông tin rõ ràng (tên, ngày sản xuất….). Nhãn mác sản phẩm như giả cầy Lang Liêu, cá nục kho tiêu không đúng với hồ sơ tự công bố sản phẩm…

Tại địa điểm kiểm tra, các thành viên đoàn kiểm tra đã giám sát, góp ý, yêu cầu cơ sở thực hiện nghiêm các giải pháp bảo đảm ATTP.

Ngay sau đó, đoàn kiểm tra đã làm việc với UBND quận Tây Hồ, đề nghị Ban Chỉ đạo công tác ATTP quận Tây Hồ tăng cường kiểm tra, giám sát, truyền thông nâng cao nhận thức, xử phạt kịp thời đối với các đơn vị có hành vi vi phạm ATTP.

Tại buổi làm việc, Ban Chỉ đạo công tác ATTP quận Tây Hồ cho biết, thực hiện Tháng hành động vì ATTP năm 2025, quận đã thành lập 10 đoàn kiểm tra gồm 2 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP quận và 8 đoàn kiểm tra liên ngành phường, triển khai kiểm tra 84 cơ sở (quận kiểm tra được 11 cơ sở; các phường kiểm tra được 73 cơ sở).

Qua kiểm tra, đã xử phạt 8 cơ sở, tổng số tiền 28,5 triệu đồng; 4 cơ sở đang trong quá trình xử lý vi phạm; đình chỉ hoạt động 1 cơ sở.

Các nội dung vi phạm chủ yếu được đơn vị này cho biết đó là, không đội mũ, đeo khẩu trang, sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay; thức ăn không được che đậy ngăn chặn bụi bẩn; bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh; cống rãnh thoát nước thải khu chế biến bị ứ đọng; không thực hiện chế độ kiểm thực ba bước…

Tiếp thu các ý kiến, yêu cầu của đoàn kiểm tra, Phó Chủ tịch UBND quận Tây Hồ Bùi Thị Lan Phương khẳng định, qua công tác kiểm tra đột xuất đã phát hiện những đơn vị, cơ sở chưa nghiêm túc thực hiện các quy định về ATTP.

Bà Phương cho biết, tới đây sẽ quyết liệt chỉ đạo công tác ATTP trên địa bàn, bám sát chủ đề “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố".

"Quận Tây Hồ sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát, truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm, bảo đảm ATTP, đặc biệt là đối với học sinh ở trong nhà trường và quản lý chặt khu vực trước cổng trường”, bà Phương nói.

Bà cũng nhấn mạnh, quận sẽ triển khai đoàn tăng cường đi kiểm tra đột xuất để phát hiện kịp thời, xử lý nghiêm đối với các hành vi vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm…