Dinh dưỡng hợp lý để phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi, nâng cao thể lực và tầm vóc. Ảnh: Internet

Tại bệnh viện, trong khi tỷ lệ các bệnh truyền nhiễm giảm từ 55,5% năm 1976 xuống còn 19,8% năm 2010 thì tỷ lệ mắc bệnh không lây nhiễm tăng nhanh từ 42,6% lên 71,6%. Tử vong do bệnh không lây nhiễm chiếm 73% các trường hợp tử vong do tất cả các nguyên nhân, trong đó đứng đầu là tử vong do tim mạch (33%) và thứ 2 là do ung thư (18%).

Các số liệu điều tra toàn quốc ở người trưởng thành cho thấy, các bệnh không lây nhiễm gia tăng như bệnh tăng huyết áp, tỷ lệ thừa cân-béo phì, tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường…

PGS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường ở người trưởng thành tại Việt Nam đang gia tăng một cách nhanh chóng. Trong 10 năm qua, số người mắc bệnh đái tháo đường tăng lên 211%, với gần 5 triệu người mắc bệnh. Trong đó, cứ 10 ca mắc bệnh thì có 6 ca được chẩn đoán có biến chứng. Có 65% bệnh nhân không hề biết mình mắc bệnh đái tháo đường và thường đến bệnh viện khi bệnh đã nặng, xuất hiện nhiều biến chứng về mắt, thận, tim mạch vành, tai biến mạch máu não, hoại tử bàn chân…

Chiều cao trung bình của nam thanh niên Việt Nam hiện nay là 1m64, kém Nhật Bản 8cm và kém Hàn Quốc 10cm. Chiều cao trung bình của nữ thấp hơn, chỉ gần 1m54. Như vậy chiều cao của người Việt tăng chậm, 10 năm chỉ cao thêm 1cm. Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy việc phát triển chiều cao phụ thuộc 20% vào yếu tố di truyền, còn lại do dinh dưỡng, rèn luyện thể thao và môi trường.

Nhân Tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển năm 2014 sẽ diễn ra từ 16 đến 23/10, Bộ Y tế đưa ra thông điệp "Phát triển mô hình VAC (mô hình vườn - ao - chuồng) giúp cải thiện chất lượng bữa ăn gia đình và nâng cao chất lượng cuộc sống”. Theo đó, Bộ Y tế khuyến khích người dân lựa chọn, chế biến, sử dụng đa dạng nguồn thực phẩm sẵn có ở địa phương cho bữa ăn gia đình; dinh dưỡng hợp lý để phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi, nâng cao thể lực và tầm vóc...

Phương Anh