Theo Cục An toàn thực phẩm, trong thời gian vừa qua, có hiện tượng một số chủ cơ sở sản xuất bún gian dối, có sử dụng chất tinopal trong sản xuất bún, bánh phở, bánh canh tươi… trên địa bàn TP Hồ Chí Minh.

Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo các cơ quan chức năng tiến hành giám sát, kiểm soát an toàn thực phẩm tại một số địa phương. Kết quả giám sát đến ngày 10/8/2013 cho thấy: Tại TP Hồ Chí Minh, kết quả giám sát đã phát hiện 6 mẫu sản phẩm gồm bún tươi, bánh phở, bánh hỏi của 3 cơ sở sản xuất có chứa tinopal, acid oxalic là hoá chất công nghiệp không có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và natri sulfite là chất có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế  nhưng vượt mức cho phép. Tại Hà Nội, giám sát 24 mẫu tại 12 chợ tại trung tâm thành phố (trong 2 lần) cho kết quả không phát hiện mẫu nào bị ô nhiễm. Tại Bà Rịa - Vũng Tàu phát hiện 1 cơ sở có hóa chất mầu huỳnh quang, và trong 1 mẫu bún có tinopal. Tại TP Cần Thơ, phát hiện 2/36 mẫu (1 mẫu bún, 1 mẫu bánh lọt) có chất tinopal và 1 mẫu hóa chất tinopal dạng bột, 1 mẫu dung dịch hương nếp có tinopal. Cả 4 mẫu trên đều được lấy tại một cơ sở kinh doanh quy mô hộ gia đình ở khu vực 5, phường An Bình, TP Cần Thơ.

Cũng theo Cục An toàn thực phẩm, đến ngày 10/8/2013, tại 1 số tỉnh/TP khác tại miền Trung (Khánh Hòa), miền Bắc (Quảng Ninh 6 mẫu, Hải Phòng 15 mẫu, Hà Nam 8 mẫu, Yên Bái 6 mẫu, Bắc Kạn 1 mẫu, Hà Tĩnh 6 mẫu, Lao Cai 6 mẫu) đều không phát hiện mẫu nào bị ô nhiễm tinopal.

Hiện tại các tỉnh/TP khác vẫn đang tăng cường giám sát, lấy thêm mẫu và kiểm nghiệm chất huỳnh quang (tinopal).

Phương Anh