Đoàn thanh tra đã tổ chức thu thập thông tin, tài liệu liên quan đến hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống của các cơ sở được kiểm tra và tập trung xem xét, kiểm tra các nội dung về hồ sơ hành chính pháp lý của cơ sở; điều kiện vệ sinh đối với cơ sở; điều kiện trang thiết bị, dụng cụ; điều kiện con người; Nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, nguồn nước dùng chế biến thực phẩm.

Bên cạnh đó, trong quá trình thanh tra Đoàn thanh tra cũng sử dụng các test nhanh về Lugols và Nitrat để kiểm tra việc vệ sinh bát đĩa, dụng cụ và nguồn nguyên liệu, thực phẩm.

Tính đến ngày 20/11/2019, Đoàn thành tra đã công bố Quyết định thanh tra tại 13 cơ sở, tổ chức thu thập thông tin, tài liệu của 3 cơ sở và kiểm tra điều kiện thực tế của 10 cơ sở.

Trong quá trình thanh tra đã phát hiện 2 cơ sở có vi phạm, trong đó 1 cơ sở vi phạm về “Kinh doanh hàng hóa nhập lậu có giá trị dưới 1.000.000 đồng”  và 1 cơ sở vi phạm về “Sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay”.  Đoàn thanh tra đã tham mưu xử phạt vi phạm hành chính 2 cơ sở này với tổng số tiền 1,6 triệu đồng và yêu cầu cơ sở kinh doanh hàng hóa nhập lậu tự tiêu hủy hàng hóa trước sự chứng kiến của các thành viên Đoàn thanh tra.

Hồng Lê