Ông Trần Viết Huệ - Phó Giám đốc Sở Y tế phát biểu khai mạc lớp tập huấn.

Tham dự lớp tập huấn có 40 học viên là cán bộ công chức, viên chức trực tiếp tham gia công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm, giám sát trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP) thuộc các ngành Y tế, Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Công thương.

Nội dung tập huấn gồm giới thiệu Thông tư 14/2011/TT-BYT ngày 01/4/2011 của Bộ Y tế hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh ATTP và kỹ thuật lấy mẫu thực phẩm theo Thông tư 14/2011/TT-BYT, nguyên tắc và phương pháp lấy mẫu thực phẩm phân tích chỉ tiêu hóa học, kiểm tra chỉ tiêu vi sinh; đánh giá sự phù hợp của sản phẩm theo Tiêu chuẩn Việt Nam, Quy chuẩn Việt Nam và các quy định liên quan hiện hành.

Trực tiếp tham gia giảng dạy có PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo - Viện trưởng và các cán bộ của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia.

PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo giảng bài tại lớp tập huấn.

Các học viên được thực thành làm test nhanh và đi thực địa lấy mẫu tại Công ty TNHH Friesland Campina Hà Nam, qua đó hiểu và thực hành đúng các kỹ năng, kỹ thuật lấy mẫu phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra về ATTP.

Các học viên đi thực hành lấy mẫu thực phẩm tại nơi sản xuất

Kết thúc lớp tập huấn, các học viên đã được Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia kiểm tra kiến thức và cấp chứng chỉ lấy mẫu thực phẩm theo quy định.

Hồng Lê