UBND tỉnh Quảng Ngãi đã xử phạt hơn 213 triệu đồng đối với chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân, nơi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 203 người phải nhập viện điều trị. Ảnh: IT

UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính hơn 213 triệu đồng đối với ông Nguyễn Hồng (56 tuổi, trú phường Cẩm Thành), chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân, do vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm, gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 203 người phải nhập viện điều trị.

Theo quyết định xử phạt ngày 19/1, ông Nguyễn Hồng đã thực hiện 7 hành vi vi phạm, trong đó có nhiều lỗi nghiêm trọng như không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm không bảo đảm điều kiện vệ sinh; quy trình chế biến không tuân thủ nguyên tắc một chiều; không tách biệt với các nguồn ô nhiễm.

Đặc biệt, cơ sở bánh mì Hồng Vân bị xác định sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc cho từ 5 người trở lên, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng, dù chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Căn cứ báo cáo của Sở Y tế, kết quả kiểm nghiệm và hồ sơ liên quan, UBND tỉnh Quảng Ngãi quyết định xử phạt tổng số tiền hơn 213 triệu đồng, đồng thời đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong thời hạn 4 tháng.

Ngoài ra, chủ cơ sở buộc phải thu hồi, tiêu hủy toàn bộ thực phẩm vi phạm, hoàn tất thủ tục đăng ký kinh doanh theo quy định và chịu toàn bộ chi phí khám, điều trị, khắc phục hậu quả cho các nạn nhân bị ngộ độc, thời hạn thực hiện trong vòng 30 ngày kể từ khi nhận quyết định xử phạt.

Trước đó, trong các ngày 11 - 13/12/2025, nhiều người dân tại phường Cẩm Thành và khu vực lân cận sau khi ăn bánh mì có nhân của cơ sở Hồng Vân đã xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao, đau đầu.

Số ca nhập viện tăng nhanh, buộc các bệnh nhân phải điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi và một số cơ sở y tế khác. Tổng cộng 203 người phải nhập viện điều trị.

Sau vụ việc, lực lượng chức năng đã lấy 17 mẫu thực phẩm và 8 mẫu bệnh phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm. Kết quả cho thấy thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật, là nguyên nhân trực tiếp gây ra vụ ngộ độc.

Liên quan đến vụ việc, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản chỉ đạo khẩn gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc toàn bộ nguyên liệu thực phẩm liên quan đến chuỗi bánh mì Hồng Vân.

Theo văn bản chỉ đạo, TS Dược sĩ Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, đề nghị địa phương tập trung tối đa nguồn lực điều trị cho các bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng; đồng thời lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xác định chính xác nguyên nhân, xử lý nghiêm các vi phạm theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu công khai kết quả điều tra, kịp thời cảnh báo cho người dân; tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm quy định về nguồn gốc nguyên liệu, vệ sinh trong chế biến, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.

Cục đồng thời nhấn mạnh các địa phương cần siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt với các cơ sở chế biến thực phẩm phục vụ số lượng lớn người dân, nhằm ngăn chặn nguy cơ ngộ độc tập thể, nhất là trong thời điểm cận Tết.