Bệnh nhân ngộ độc bánh mì đang được điều trị tại Bệnh viện Phúc Hưng. Ảnh: Baoquangngai.vn

Cục An toàn thực phẩm vừa có Văn bản 2137 đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các đơn vị trực thuộc điều tra, xử lý vụ việc, chủ động phòng ngừa và hạn chế tối đa ảnh hưởng của tình trạng ngộ độc thực phẩm đến sức khỏe người dân.

Theo thông tin Cục An toàn thực phẩm nhận được, sau khi ăn bánh mì, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và lần lượt được đưa đến các cơ sở khám, chữa bệnh để điều trị.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị tập trung nguồn lực, tích cực điều trị, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Đồng thời, thông báo cho cộng đồng tại khu vực xảy ra vụ việc, những người có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm do từng ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh liên quan cần báo ngay cho cơ sở khám, chữa bệnh hoặc trạm y tế xã, phường gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi được yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.

Các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, nếu có, phải được điều tra, xử lý nghiêm; kết quả được công khai để kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, thực phẩm và bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản. Các cơ sở phải thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.

Bên cạnh đó, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cần thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38 ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848 ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Kết quả điều tra, xử lý vụ việc phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định, văn bản nêu rõ.