Đoàn tiến hành kiểm tra tại bếp ăn tập thể của các công ty trong Khu Công nghiệp Quế Võ. Ảnh: CDC

Nằm trong kế hoạch này, ngày 5/5, Đoàn kiểm tra liên ngành gồm các thành viên của Sở Y tế, Sở Công thương, Công an tỉnh, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh, do Phó Giám đốc Sở Y tế Bắc Ninh Nguyễn Quang Huy làm Trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra tại bếp ăn tập thể của các công ty trong Khu công nghiệp Quế Võ.

Tại Công ty TNHH MPT Solution (Việt Nam), đơn vị cung cấp suất ăn tại bếp ăn tập thể là Công ty TNHH Đầu tư và Dịch vụ Phúc Lợi, thực hiện cung cấp khoảng 1.600 suất ăn/ngày, chia thành 4 bữa sáng, trưa, chiều và đêm.

Tại Công ty TNHH Công nghệ sinh học Konishi Việt Nam có trung bình hơn 100 suất ăn trưa mỗi ngày, do Công ty TNHH G.H.V cung cấp.

Đoàn kiểm tra đã tiến hành rà soát việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống, tập trung vào 2 nội dung chính: Hồ sơ, thủ tục pháp lý và kiểm tra thực tế cách thức hoạt động của bếp ăn tập thể.

Qua kiểm tra, đoàn đánh giá cao các công ty cũng như các đơn vị cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp trong việc chấp hành đầy đủ các thủ tục, giấy tờ pháp lý theo đúng quy định; các cơ sở đều có hợp đồng rõ ràng chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu đầu vào và đầu ra.

Người trực tiếp phục vụ tại khu vực bếp được khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình bếp được thực hiện theo nguyên tắc một chiều, đảm bảo hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

Các điều kiện tại khu vực bếp chế biến và nhà ăn được đảm bảo theo quy định, với sổ kiểm thực 3 bước, quy trình lưu mẫu và bảo quản thực phẩm được thực hiện đầy đủ.

Theo kế hoạch, từ nay đến ngày 13/5, đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiếp tục kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn toàn tỉnh.

Trong bối cảnh các vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể vẫn xảy ra ở một số địa phương, việc siết chặt công tác kiểm tra, giám sát không chỉ nhằm phát hiện và xử lý các vi phạm mà còn giúp nâng cao nhận thức của doanh nghiệp về trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm. Qua đó, góp phần đảm bảo chất lượng bữa ăn cho công nhân, bảo vệ sức khỏe người lao động và duy trì hoạt động sản xuất ổn định.