(Thanh tra) - Đầu năm 2019, tinh bột kháng còn là khái niệm xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Bước sang năm thứ 8 hoạt động, Công ty Cổ phần Chăm sóc sức khỏe đường ruột Việt Nam (Dr. Ruột) đã đưa sản phẩm này đến với hơn 100.000 khách hàng, sở hữu 3 bằng độc quyền giải pháp hữu ích và đang chủ trì nghiên cứu cùng một viện khoa học hàng đầu. Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, câu chuyện của Dr. Ruột cho thấy một hướng đi bền bỉ: lấy khoa học làm gốc, lấy sự tuân thủ làm nền và lấy sức khỏe người Việt làm đích đến
Đi từ một khoảng trống của thị trường
Khi Dr. Ruột ra đời vào tháng 1/2019, thị trường thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa trong nước chủ yếu xoay quanh men vi sinh. Trong khi đó, tinh bột kháng, một loại chất xơ có khả năng đi qua ruột non mà không bị tiêu hóa hoàn toàn, đã được giới khoa học thế giới nghiên cứu nhiều năm nhưng gần như chưa có mặt tại Việt Nam.
Khi xuống tới ruột già, tinh bột kháng trở thành "thức ăn" cho hệ vi khuẩn có lợi. Quá trình lên men này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như butyrate, góp phần duy trì môi trường đường ruột khỏe mạnh. Đây là cơ chế các nhà sáng lập Dr. Ruột nhìn thấy tiềm năng: một nguyên liệu tự nhiên, phù hợp với bữa ăn hằng ngày của người Việt.
Bước sang năm thứ 8, thương hiệu "Tinh bột kháng Dr. Ruột" đã trở thành cái tên dẫn đầu phân khúc tinh bột kháng tại Việt Nam. Dòng sản phẩm hiện được mở rộng sang các công thức synbiotic, kết hợp tinh bột kháng với các chủng lợi khuẩn được nghiên cứu lâm sàng, trong đó có các sản phẩm dành riêng cho trẻ em.
Lấy khoa học làm nền móng
Điểm làm nên khác biệt của Dr. Ruột là doanh nghiệp tự làm chủ công nghệ sản xuất nguyên liệu. Công ty được Cục Sở hữu trí tuệ cấp 3 bằng độc quyền giải pháp hữu ích số 4865, 4894 và 4973 liên quan đến quy trình sản xuất tinh bột kháng.
Việc sở hữu công nghệ giúp doanh nghiệp chủ động về chất lượng nguyên liệu, kiểm soát được hàm lượng tinh bột kháng trong từng mẻ sản xuất và giảm phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu. Đây cũng là nền tảng để Dr. Ruột cung ứng tinh bột kháng RS3 cho các đối tác chế biến thực phẩm khác.
Không dừng ở sản xuất, Dr. Ruột đang phối hợp với Viện Khoa học và Công nghệ Việt - Hàn (VKIST) thực hiện một đề tài nghiên cứu cấp Bộ về ứng dụng tinh bột kháng cho người mắc bệnh đái tháo đường. Với một doanh nghiệp tư nhân quy mô vừa, việc tham gia nghiên cứu khoa học ở cấp Bộ là bước đi cần nhiều nguồn lực và sự kiên nhẫn.
Lý do doanh nghiệp theo đuổi hướng nghiên cứu này xuất phát từ bữa ăn của người Việt. Cơm và các món nhiều tinh bột là phần khó thay thế trong mâm cơm gia đình, trong khi người đái tháo đường luôn phải cân nhắc kỹ từng bữa. Tìm cách giúp nhóm người này có thêm lựa chọn thực phẩm phù hợp mà không phải thay đổi thói quen ăn uống là bài toán Dr. Ruột đặt ra từ những ngày đầu.
Phần lớn nghiên cứu về tinh bột kháng trên thế giới được thực hiện ở nước ngoài, trên những người có chế độ ăn khác người Việt. Dr. Ruột muốn có bằng chứng khoa học được làm tại chính Việt Nam, trên nguyên liệu do doanh nghiệp tự sản xuất. Với công ty, nghiên cứu cũng là cách tự đặt giới hạn cho mình: chỉ nói với người tiêu dùng những gì đã có cơ sở khoa học.
Chất lượng là cam kết, không phải khẩu hiệu
Nhà máy của Dr. Ruột đặt tại Khu công nghiệp Hạp Lĩnh, phường Hạp Lĩnh, thành phố Bắc Ninh, vận hành theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và Halal GSO. Chất lượng được kiểm soát đồng bộ trong suốt quá trình, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sản xuất đến hoàn thiện thành phẩm.
Với các thành phần doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất như lợi khuẩn, Dr. Ruột lựa chọn hợp tác với các đối tác có chủng vi sinh đã được nghiên cứu lâm sàng. Cách làm này giúp mỗi thành phần trong sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng và cơ sở khoa học.
Đội ngũ nghiên cứu và phát triển (R&D) của công ty liên tục được bổ sung nhân lực, hướng tới xây dựng phòng thí nghiệm riêng phục vụ cải tiến công thức và phát triển sản phẩm mới.
Kinh doanh minh bạch trong một thị trường nhiều thách thức
Thị trường thực phẩm chức năng tại Việt Nam nhiều năm qua chịu không ít tai tiếng vì quảng cáo thổi phồng công dụng, gây nhầm lẫn với thuốc chữa bệnh. Dr. Ruột chọn cách đi ngược lại: mọi thông điệp về sản phẩm đều phải có cơ sở khoa học và tuân thủ quy định pháp luật.
Công ty xây dựng bộ quy tắc nội bộ về từ ngữ được phép và không được phép sử dụng trong nội dung truyền thông, bám sát Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm và các quy định về quảng cáo. Sản phẩm được giới thiệu đúng bản chất là thực phẩm hỗ trợ, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Nhân viên kinh doanh, đại lý và nhà phân phối đều được đào tạo về tuân thủ trước khi tư vấn cho khách hàng.
Sản phẩm của Dr. Ruột hiện có mặt tại hệ thống đại lý và nhà phân phối, các sàn thương mại điện tử như Shopee Mall, TikTok Shop và website chính thức của công ty. Dù bán qua kênh nào, doanh nghiệp đều duy trì một chính sách thống nhất về giá và chiết khấu, giúp người tiêu dùng mua đúng hàng chính hãng, đúng giá.
Từ "Dám đốc" đến "Dám thay đổi"
Ít ai biết, con đường của ông Nguyễn Tuấn Dương, Chủ tịch HĐQT Dr. Ruột, bắt đầu từ một lần khởi nghiệp thất bại. Vài tháng sau khi tốt nghiệp ngành kinh tế, ông cùng hơn chục người bạn lập Công ty TNHH Vinh Hoa, chia nhau đủ chức Giám đốc, Phó Giám đốc, trưởng phòng dù chưa biết sẽ kinh doanh gì. Công ty tan rã chỉ sau vài tháng, khi các "giám đốc" hết tiền tiêu vặt.
Từ thất bại ấy, ông rút ra bài học: "Lãnh đạo không phải là chức danh tự phong, mà phải gắn bó bằng trách nhiệm, sự hiểu biết, khát khao vượt qua vùng an toàn". Theo ông, bước đầu tiên để trở thành người lãnh đạo thực sự là lãnh đạo thật tốt doanh nghiệp mang tên "chính mình" mỗi ngày.
Giáo dục thị trường về một loại nguyên liệu mới chưa bao giờ là việc dễ. Thay vì chạy theo những thông điệp gây chú ý tức thời, Dr. Ruột chọn đầu tư vào nghiên cứu, nhà máy đạt chuẩn và đào tạo đội ngũ. Đây là con đường chậm hơn, nhưng tạo được niềm tin dài hạn với khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý.
Trong giai đoạn tới, doanh nghiệp đặt mục tiêu tiếp tục hoàn thiện kết quả nghiên cứu cùng VKIST, mở rộng hợp tác cung ứng tinh bột kháng cho các nhà sản xuất thực phẩm trong nước, và phát triển thêm các dòng sản phẩm phù hợp với từng nhóm người tiêu dùng.
Nhân ngày 13/10, ông Dương gửi tới các bạn trẻ một thông điệp ông học được khi ở tận cùng của thất bại: doanh nghiệp lớn đến đâu cũng từng là một start-up nhỏ đầy khó khăn. Ông khuyên người trẻ hãy tin vào năng lực của bản thân với tinh thần "dám thay đổi", thay vì thích làm "Dám đốc" như nhóm bạn của ông ngày trước.
Từ một khái niệm xa lạ, tinh bột kháng giờ đây đã dần quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Câu chuyện của Dr. Ruột là minh chứng rằng doanh nghiệp tư nhân Việt Nam hoàn toàn có thể làm chủ công nghệ, cạnh tranh bằng chất lượng và phát triển bền vững trên nền tảng tuân thủ pháp luật.
