Theo đó, sẽ có 6 đoàn thanh tra liên ngành gồm Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương và Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh ATTP kiểm tra tại Hà Nội, Lạng Sơn, Huế, Đà Nẵng, TP HCM, Điện Biên, Sơn La, Tây Ninh, Cần Thơ, An Giang, Kon Tum, Gia Lai.

Ông Nguyễn Hùng Long, Cục phó Cục ATTP cho biết, những đối tượng kiểm tra đợt này gồm các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống... Trong đó sẽ tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, mứt, kẹo, bia, rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt...

Các đoàn kiểm tra cũng sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở thương mại tập trung, cơ sở nhập khẩu thực phẩm nhằm ngăn chặn, phòng ngừa cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, hàng nhái, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và sử dụng nguyên liệu thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Nội dung kiểm tra sẽ gồm: Giấy chúng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; công bố tiêu chuẩn sản phẩm/công bố hợp quy/phù hợp quy định ATTP; ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; quảng cáo sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm… đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm.

Đối với cơ sở dịch vụ ăn uống, sẽ tập trung kiểm tra các nội dung điều kiện bảo đảm ATTP; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; việc lưu mẫu thức ăn; việc bảo đảm nước sạch dùng cho chế biến thực phẩm…

Đối với cơ sở thức ăn đường phố, đoàn liên ngành tập trung kiểm tra cơ sở có bảo đảm cách biệt nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm; thức ăn có được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm ATTP; kiểm tra nguyên liệu; kiểm tra dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm; kiểm tra bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…

Việc thanh tra, kiểm tra nhằm đảm bảo ATTP dịp Tết Trung thu được thực hiện đến 25/9/5015.

 N.N