Đối tượng thanh tra, kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, tập trung ưu tiên vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, mứt, kẹo, bia, rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt… Đoàn cấp tỉnh sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, công ty, đại lý phân phôi thực phâm; ngăn chặn, phòng ngừa cơ sở sản xuât, kinh doanh thực phẩm giả, hàng nhái, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và sử dụng nguyên liệu thực phẩm không bảo đảm an toàn. Đối với các cơ sở vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do các đoàn liên ngành cấp huyện, xã thực hiện kiểm tra.

Đối với công tác quản lý về ATTP, trong quá trình kiểm tra các đoàn của tuyến trên sẽ làm việc với BCĐ liên ngành VSATTP của tuyến dưới để nắm bắt tình hình công tác bảo đảm ATTP tại địa phương, việc triển khai các biện pháp quản lý ATTP, công tác kiểm tra ATTP tại mỗi cấp.

Thời gian thanh tra, kiểm tra đối với tuyến tỉnh từ ngày 30/8/2016 đến ngày 15/9/2016; tuyến huyện/thành phố từ ngày 5/9/2016 đến 15/9/2016.

Các đoàn kiểm tra ATTP huyện/thành phố báo cáo nhanh kết quả về Sở Y tế trước ngày 16/9/2016, báo cáo chính thức trước ngày 20/9/2016. Sở Y tế tổng họp báo cáo nhanh về Cục ATTP, UBND tỉnh trước ngày 20/9/2016, báo cáo chính thức trước ngày 25/9/2016.

Trường hợp phát hiện có sự cố về ATTP, các đoàn thanh tra, kiểm tra có trách nhiệm báo cáo nhanh trong 24 giờ về Sở Y tế để tổng họp, báo cáo cho BCĐ liên ngành VSATTP và Cục ATTP.

Đối với trường hợp có hành vi vi phạm ATTP thuộc diện phải thông báo rộng rãi, các đoàn thanh tra, kiểm tra phải kịp thời thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng theo đúng quy định, tuyệt đối không được ém nhẹm thông tin hoặc thông báo sai quy định, gây hoang mang, mất lòng tin của người tiêu dùng.

Hàn Ngọc