Lực lượng chức năng kiểm tra nguyên liệu sản xuất tại một cơ sở làm bánh Trung thu. Ảnh: Thái An

Tính đến thời điểm này, cũng chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu năm 2016. Dịp này, thị trường sản xuất bánh Trung thu đã bước vào giai đoạn bận rộn nhất của năm. Bên cạnh bánh Trung thu của các hãng bánh kẹo lớn bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, trên thị trường vẫn xuất hiện những loại bánh không rõ nguồn gốc, chất lượng kém, có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Việc đảm bảo chất lượng bánh Trung thu vẫn luôn là nỗi lo đối với người tiêu dùng khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành là vấn nạn với người dân. Những dịp này, thông tin các cơ quan chức năng bắt giữ nhiều vụ vận chuyển nguyên liệu làm bánh Trung thu không nguồn gốc rõ ràng liên tục được dư luận phản ánh, khiến bất cứ ai cũng phải ái ngại, lo lắng và e dè!

Và theo thống kê của cơ quan chức năng, tại Hà Nội có gần 200 cơ sở sản xuất bánh Trung thu, trong đó có rất nhiều cơ sở sản xuất tự phát, nhỏ lẻ, hoạt động có tính chất thời vụ. Vì sản xuất thời vụ cho nên cơ sở vật chất của các cơ sở này không bảo đảm các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhân viên trực tiếp làm bánh không được khám sức khỏe theo quy định, không đeo khẩu trang, găng tay khi làm bánh. Thậm chí có cơ sở làm bánh ngay sát nhà vệ sinh công cộng, nguyên liệu làm bánh được phơi ngoài đường quốc lộ, nhân bánh bị ruồi muỗi bâu đen, khay đựng bánh cáu bẩn, những người công nhân tay không bốc bánh…

Để người dân có thể yên tâm mua sắm thực phẩm, cũng như không còn cảnh người dân phải đổ bỏ bánh Trung thu ngay trong đêm phá cỗ trăng rằm vì nghi ngại chất bảo quản gây hại cho sức khỏe của mình và người thân. UBND TP Hà Nội đã thành lập 5 đoàn kiểm tra về an toàn vệ sinh thực phẩm o Sở Y tế Hà Nội làm nòng cốt.

Các đoàn sẽ tiến hành kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố. Theo đó, chú trọng kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động; các hợp đồng, nguồn gốc, hóa đơn chứng từ mua hàng; bản sao công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, công bố hợp quy an toàn thực phẩm, phiếu kiểm nghiệm định kỳ của các sản phẩm lưu thông, phân phối tại quầy; kiểm tra các điều kiện vệ sinh môi trường, vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ và vệ sinh cá nhân của người trực tiếp kinh doanh sản phẩm; kiểm tra nhãn mác sản phẩm.

Được biết, trong đợt kiểm tra liên ngành này, các đoàn kiểm tra sẽ về tận các địa bàn xã, phường, thị trấn tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở phục vụ, dịch vụ, cơ sở bán lẻ... trên địa bàn xã, phường, chợ và thức ăn đường phố theo phân cấp.

UBND TP Hà Nội yêu cầu thực hiện kiểm tra cao điểm từ ngày 20/8 đến hết ngày 20/9. Trong quá trình kiểm tra kết hợp tuyên truyền, giáo dục để nâng cao nhận thức và thực hành cho người sản xuất, người kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.

Tuy nhiên, người dân thì luôn mong mỏi một điều thiết thực hơn. Đấy là không chỉ mùa Trung thu, việc kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm cần được thanh, kiểm tra thường xuyên hơn, hạn chế tới mức tối đa cơ hội cho thực phẩm bẩn vào mâm cơm người Việt, dẹp tận gốc nạn kinh doanh bát nháo để thực phẩm bẩn không còn đất sống?

Quang Đông