Công nghệ Aseptic của Tập đoàn GEA (Đức) được đánh giá là phát minh của thế kỷ 21, nổi bật với đặc tính tuyệt đối vô trùng và thân thiện với môi  trường, Aseptic đang làm thay đổi ngành Sản xuất thức uống, thực phẩm.

Tại Việt Nam, Tân Hiệp Phát sở hữu tới 10 dây chuyền Aseptic tại khắp các nhà máy. Những sản phẩm mang thương hiệu quốc gia phổ biến khắp Việt Nam như Trà Thanh nhiệt Dr Thanh, Trà xanh Không độ hay Number 1 được sản xuất trên các dây chuyền vô trùng này.

Là hãng nước giải khát nổi tiếng với công nghệ vô trùng, Tân Hiệp Phát đang thu hút một lượng lớn những đoàn khách tham quan nhà máy. Hàng chục ngàn người, kể cả những giáo sư, sinh viên các trường đại học danh tiếng tại các nước phát triển cũng tìm đến Tân Hiệp Phát để trực tiếp tìm hiểu mô hình quản trị, trải nghiệm quy mô của “thủ phủ giải khát” tại Việt Nam và đặc biệt là chứng kiến công nghệ sản xuất thức uống tại đây.

Công nghệ vô trùng Aseptic tại Tân Hiệp Phát, về cơ bản là một chuỗi hệ thống máy được liên kết khép kín và tự động với nhau để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào quá trình sản xuất, từ khâu chế biến nguyên liệu đến thổi chai, chiết rót và đóng nắp sản phẩm.

Điều này đã được ông J Eric Bryars, Phó Chủ tịch, Giám đốc khu vực Châu Á - Thái Bình Dương của GEA khẳng định: “Nhà máy Tân Hiệp Phát được thiết kế và xây dựng theo các tiêu chuẩn và quy định quốc tế nghiêm ngặt và đáp ứng các yêu cầu nghiêm khắc nhất trong thực hiện vô trùng. Nhà máy có các công nghệ tiên phong nhất của GEA - nhà cung cấp hàng đầu thế giới về công nghệ và thiết bị chiết rót vô trùng Aseptic trong chai nhựa PET”.

Các kỹ sư trong và ngoài nước tại nhà máy không tác động trực tiếp vào bất cứ khâu sản xuất nào. Họ chỉ có nhiệm vụ duy nhất là theo dõi và kiểm soát chặt chẽ tiến trình sản xuất trên màn hình điện tử để đảm bảo các thức uống giải khát nổi tiếng Việt Nam đạt chất lượng chuẩn quốc tế.

Điểm đột phá của Aseptic so với các công nghệ khác là dung dịch sản phẩm không chỉ được siêu thanh trùng UHT mà tại khâu chiết rót, đóng nắp đặc tính vô trùng được nâng gấp 5 lần lên mức tối đa qua các yếu tố: chai tiệt trùng, nắp tiệt trùng, nước tiệt trùng, sản phẩm tiệt trùng và môi trường chiết vô trùng, tạo ra sản phẩm tinh khiết mà không cần tới chất bảo quản.

Công nghệ chiết lạnh của Aseptic còn giúp các dưỡng chất của sản phẩm không bị mất đi do tác động của nhiệt độ. Đây là đột phá kép của Aseptic giúp các sản phẩm luôn có được sự vượt trội về dưỡng chất có lợi  cho sức khỏe, đồng thời giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên nhất.

P.V