Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Đại Xuyên kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn cho học sinh. Ảnh: Thu Nghĩa

Ngày 2/4, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng kí ban hành văn bản về việc tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn TP.

Minh bạch nguồn gốc

Trước những thách thức về kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, Chủ tịch Hà Nội yêu cầu tổng kiểm tra và minh bạch hóa toàn bộ chuỗi cung ứng, đặc biệt là tại các bếp ăn bán trú và dịch vụ thức ăn đường phố.

Một trong những điểm nhấn quan trọng trong chỉ đạo lần này là việc ưu tiên tuyệt đối cho các bếp ăn tập thể và bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục.

Để củng cố niềm tin cho phụ huynh, học sinh, Chủ tịch Hà Nội yêu cầu, Sở Giáo dục và Đào tạo rà soát, khắc phục ngay các tồn tại, bất cập trong tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo mọi khâu từ nguyên liệu đến chế biến đều phải công khai và minh bạch.

Không dừng lại ở việc kiểm tra hành chính, Chủ tịch TP yêu cầu các sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường phải hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện công khai nguồn gốc thực phẩm xong trước ngày 10/4/2026.

Đáng chú ý, Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao tổ chức tổng kiểm tra các cơ sở giết mổ, sản xuất và cung cấp sản phẩm tươi sống.

Việc kiểm soát chặt chẽ quá trình vận chuyển động vật tại các điểm tập kết, chợ đầu mối sẽ giúp ngăn chặn từ xa các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh ATTP "len lỏi" vào bế ăn tập thể và bữa ăn bán trú.

Xử lý trách nhiệm người đứng đầu để xảy ra thực phẩm bẩn

Để nâng cao hiệu quả giám sát, Hà Nội sẽ tận dụng tối đa sức mạnh của công nghệ số. Sở Khoa học và Công nghệ có nhiệm vụ hoàn thiện và đưa vào vận hành chính thức Hệ thống quản lý ATTP và truy xuất nguồn gốc chậm nhất vào ngày 15/4/2026.

Hệ thống này sẽ cho phép các cơ quan quản lý và cả người dân cập nhật, khai báo và theo dõi việc cung cấp thực phẩm theo thời gian thực.

Song song đó, Sở Văn hóa và Thể thao sẽ vận hành website chuyên đề về ATTP, tạo ra một không gian số để chia sẻ dữ liệu và tiếp nhận phản ánh của người dân Thủ đô.

Đặc biệt, Công an TP được giao điều tra, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP, nhất là các vụ việc liên quan đến bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.

Đường dây nóng 024.1022 (nhánh số 8) sẽ hoạt động 24/24/7, trở thành "cánh tay nối dài" để người dân kịp thời tố giác các hành vi sai phạm.

Đáng chú ý, Chủ tịch TP khẳng định, sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu các đơn vị, địa phương để xảy ra vi phạm về ATTP trong phạm vi quản lý.

Người đứng đầu ngành Giáo dục phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu xảy ra sai phạm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú thuộc phạm vi quản lý.

Với những chỉ đạo quyết liệt và thời hạn hoàn thành cụ thể, người dân Hà Nội kỳ vọng sẽ tạo ra chuyển biến trong công tác ATTP, tạo ra môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch và trách nhiệm hơn.