Lòng lợn cấp đông được rã đông trong các bể chứa. Ảnh: H.Y

Qua thông tin ban đầu, cơ sở sản xuất trên của bà Nguyễn Thị Xuân, địa chỉ tại thôn 5, xã Quảng Nghĩa, TP Móng Cái (Quảng Ninh), bắt đầu hoạt động từ tháng 4/2018 với ngành nghề chế biến, bảo quản các sản phẩm từ thịt.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện có 6 công nhân đang sơ chế, ướp tẩm khoảng 20 tấn lòng lợn cấp đông.

Lòng lợn được luộc chín trước khi cho vào lò sấy. Ảnh: H.Y

Kiểm tra tại kho chế biến có 4 loại chất phụ gia, trọng lượng 1,3 tấn dùng để chế biến thực phẩm, không có tem nhãn mác, không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.

Cơ sở này sử dụng lòng già của lợn để chế biến thành 2 loại sản phẩm gồm lòng già sấy khô và lòng ướp muối.

Hơn 1 ,3 tấn hóa chất phụ gia cơ sở bà Xuân sử dụng không có hóa đơn chứng minh nguồn gốc. Ảnh: H.Y

Tại Cơ quan Công an, bà Xuân khai nhận số lòng lợn trên được bà thu mua của doanh nghiệp tư nhân Hoàng Hải có địa chỉ tại xã Tam Đa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, sau đó đưa về chế biến rồi bán ra thị trường tỉnh Quảng Ninh.

Ngoài ra, lực lượng chức năng còn phát hiện, lượng nước thải phát sinh từ hoạt động chế biến lòng tại công đoạn rã đông, rửa, nước sinh hoạt được cơ sở thu gom vào 1 bể chứa có thể tích 100m², sau đó xả ra môi trường.

Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Quảng Ninh đang tiếp tục xác minh, làm rõ vụ việc, xử lý theo quy định pháp luật.

Trọng Tài