Đậu khuôn sẽ rất nguy hiểm nếu pha chế bột thạch cao. Ảnh: PV

Kiểm tra tại cơ sở sản xuất, chế biến đậu khuôn do bà Trần Thị Vinh làm chủ (trú thôn Tây Thành, xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế), lực lượng CSMT phát hiện và thu giữ 10kg bột thạch cao không rõ nguồn gốc xuất xứ, dùng để pha chế trong quá trình sản xuất đậu khuôn. Đây là chất cấm sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm.

Trung bình mỗi ngày cơ sở này sản xuất từ 50 đến 200kg khuôn đậu, đem đi tiêu thụ tại chợ đầu mối ở Phú Hậu (Quảng Điền) và TP Đà Nẵng.

Tại cơ sở sản xuất đậu khuôn do ông Lê Bá Quang (cùng trú thôn Tây Thành, xã Quảng Thành) làm chủ, phát hiện cơ sở này sử dụng bột thạch cao để sản xuất khuôn đậu. Tang vật thu giữ gồm 22kg bột thạch cao cùng toàn bộ thành phẩm. Chủ cơ sở khai nhận, mỗi ngày sản xuất từ 30 đến 100kg đậu khuôn đem đi tiêu thụ trên địa bàn huyện Quảng Điền.

Quá trình chế biến đậu khuôn của 2 cơ sở trên trong điều kiện vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm như: Nhà vệ sinh nằm trong khu vực chế biến, nhiều côn trùng, nền nhà không đảm bảo vệ sinh môi trường...

Vụ việc đang được cơ quan chức năng lập hồ sơ để xử lý theo quy định.

                                                                                         Ngọc Phó